Maionese Saudável e Ketchup Caseiro
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Maionese Saudável e Ketchup Caseiro

Creminho de batata, cenoura e limão e molho caseiro de tomate e vinagre de vinho tinto

RENDIMENTO: 10 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

MAIONESE SAUDÁVEL:
1 batata cozida
1 cenoura pequena cozida
suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mostarda
1 pitada de sal
KETCHUP CASEIRO:
4 tomates maduros
1 colher (chá) de azeite
meia cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
1 pitada de pimenta-do-reino
meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

MAIONESE SAUDÁVEL:
1

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até formar um molho homogêneo. Sirva como acompanhamento.

KETCHUP CASEIRO:
2

Em um liquidificador, bata bem os tomates até ficar homogêneo. Reserve.

3

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates reservados, o vinagre, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.

4

Deixe esfriar e sirva como acompanhamento.


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