O que deseja fazer com essa Receita:
Este Mingau de Tapioca é uma releitura elegante e nutritiva do clássico nordestino, perfeito para um café da manhã ou lanche aconchegante.
A base de Leite Líquido MOLICO garante leveza e nutrientes. O segredo está no aroma: cravo-da-índia e canela em pau infundem o leite com calor.
A doçura natural do agave equilibra a textura da tapioca granulada, enquanto as frutas secas e amêndoas em lascas adicionam crocância e energia. Uma receita simples, mas cheia de sabor e benefícios.
Receita criada por: Receitas Nestlé
Panela
Refratário
Tigela
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Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.
A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.
A canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Inclua-a na sua dieta para aproveitar esses benefícios, mas consuma com moderação.
Para evitar grumos, o segredo é mexer vigorosamente a tapioca granulada imediatamente após despejar o leite quente. Isso garante que a tapioca inche de maneira uniforme. A proporção correta de líquido também evita que o mingau fique excessivamente duro ao esfriar.
O tempo de descanso varia, mas o ponto ideal é quando os grânulos de tapioca absorveram completamente o líquido e estão macios, sem um centro duro. Geralmente, leva de 30 minutos a 1 hora em temperatura ambiente, ou mais na geladeira.
Sim, o mingau de tapioca pode ser feito com bebida vegetal. O leite de coco é o mais recomendado, pois adiciona cremosidade e um sabor que harmoniza perfeitamente com a tapioca. Bebida de amêndoas ou de castanha de caju também são boas opções.
O mingau pronto deve ser armazenado em um recipiente vedado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, ele pode engrossar; adicione um pouco mais de leite e mexa bem para retornar à cremosidade ideal.
A tapioca granulada não possui sabor por si só, então é necessário adoçar o mingau para consumo. O nível de doçura é uma preferência pessoal, mas o uso de açúcar, agave, mel ou adoçantes é essencial para equilibrar o sabor das especiarias e do leite.
