Mini Empanadas
Receita de Mini Empanadas deliciosas feitas com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, milho, cebola e NESTLÉ Creme de Leite
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Total: 60minPreparação: 20minCozimento: 40min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 35
Ingredientes
Recheio
- 3 xícaras (chá) de milho fresco
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- meia colher (sopa) de azeite
- 2 dentes grandes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 e meia colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica picante
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- meia colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 gema
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Recheio
Em um liquidificador, bata rapidamente o milho e o Leite NINHO.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o restante dos ingredientes, menos o NESTLÉ Creme de Leite e a cebolinha.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que esteja cremoso e o milho cozido.
Junte o Creme de Leite, a cebolinha , retire do fogo e espere esfriar.
Massa
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o sal e manteiga.
Acrescente, aos poucos, a água morna, misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte círculos (10 cm de diâmetro).
Coloque uma porção do recheio já frio e feche, dobrando as bordas para fazer o desenho das empanadas.
Coloque-as em assadeira, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, pincele com a mistura de gema e azeite.
Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja seca e dourada. Sirva.
Utensílios
- Panela
- Liquidificador
- Forno
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