Mini Empanadas
Massa salgada assada com recheio cremoso de milho
RENDIMENTO:
35 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Recheio:
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3 xícaras (chá) de milho fresco1,5 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integralmeia colher (sopa) de azeite2 dentes grandes de alho amassados1 cebola média picada1 colher (sopa) de mostarda1,5 colher (chá) de sal1 colher (chá) de açúcar1 pitada de pimenta-do-reino1 pitada de páprica picante1 lata de NESTLÉ Creme de Leite4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- Massa:
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500 g de farinha de trigomeia colher (chá) de salmeia xícara (chá) de manteiga1 gema1 fio de azeite
MODO DE PREPARO
- Recheio:
- Em um liquidificador, bata rapidamente o milho e o Leite NINHO. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o restante dos ingredientes, menos o NESTLÉ Creme de Leite e a cebolinha. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que esteja cremoso e o milho cozido. Junte o Creme de Leite, a cebolinha , retire do fogo e espere esfriar.
- Massa:
- Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o sal e manteiga. Acrescente, aos poucos, 1 xícara (chá) de água morna, misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte círculos (10 cm de diâmetro). Coloque uma porção do recheio já frio e feche, dobrando as bordas para fazer o desenho das empanadas. Coloque-as em assadeira, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, pincele com a mistura de gema e azeite. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja seca e dourada. Sirva.
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