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Mini Empanadas

Massa salgada assada com recheio cremoso de milho

  • Total: 60min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 40min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 35

Ingredientes

Recheio

  • 3 xícaras (chá) de milho fresco
  • 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • meia colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes grandes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 e meia colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Massa

  • 500 g de farinha de trigo
  • meia colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 gema
  • 1 fio de azeite

Modo de preparo

Recheio

Em um liquidificador, bata rapidamente o milho e o Leite NINHO.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o restante dos ingredientes, menos o NESTLÉ Creme de Leite e a cebolinha.

Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que esteja cremoso e o milho cozido.

Junte o Creme de Leite, a cebolinha , retire do fogo e espere esfriar.

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o sal e manteiga.

Acrescente, aos poucos, a água morna, misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte círculos (10 cm de diâmetro).

Coloque uma porção do recheio já frio e feche, dobrando as bordas para fazer o desenho das empanadas.

Coloque-as em assadeira, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, pincele com a mistura de gema e azeite.

Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja seca e dourada. Sirva.

Utensílios

  • Panela
  • Liquidificador
  • Forno
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Maravilha!
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