Empadinhas de Ricota Empadinhas de ricota com NESTLÉ® Creme de Leite RENDIMENTO: 30 empadas | PREPARO: 01:30 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite meia colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Recheio: 200 g de ricota ralada 3 ovos 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 gema para pincelar MODO DE PREPARO Massa: 1 Em um recipiente, peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, meia lata de NESTLÉ Creme de Leite, o sal e o fermento. 2 Misture bem os ingredientes com as pontas dos dedos até que toda a farinha esteja incorporada à massa e que está se solte completamente das mãos. 3 Deixe descansar por cerca de 1 hora. 4 Abra dois terços da massa com o rolo e forre 30 forminhas para empadas. Reserve. Recheio: 5 Em um recipiente, misture bem a ricota, o NESTLÉ Creme de Leite restante, os ovos, o sal e a salsa. 6 Coloque o recheio dentro das forminhas reservadas e cubra com a massa restante. 7 Pincele a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. DICAS: - Se desejar, substitua a ricota por queijo prato e parmesão ralados na mesma quantidade. Congelamento: Se desejar, congele as empadinhas já assadas, embaladas e etiquetadas. Deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, leve-as ainda congeladas ao forno ou deixe-as de um dia para outro em geladeira.