Empadinhas de Ricota

MODO DE PREPARO

Massa:

1

Em um recipiente, peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, meia lata de NESTLÉ Creme de Leite, o sal e o fermento.

2

Misture bem os ingredientes com as pontas dos dedos até que toda a farinha esteja incorporada à massa e que está se solte completamente das mãos.

3

Deixe descansar por cerca de 1 hora.

4

Abra dois terços da massa com o rolo e forre 30 forminhas para empadas. Reserve.

Recheio:

5

Em um recipiente, misture bem a ricota, o NESTLÉ Creme de Leite restante, os ovos, o sal e a salsa.

6

Coloque o recheio dentro das forminhas reservadas e cubra com a massa restante.

7

Pincele a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

DICAS:

- Se desejar, substitua a ricota por queijo prato e parmesão ralados na mesma quantidade.

Congelamento:

Se desejar, congele as empadinhas já assadas, embaladas e etiquetadas. Deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, leve-as ainda congeladas ao forno ou deixe-as de um dia para outro em geladeira.