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Empanadas

Receita de Empanadas deliciosas feitas com carne moída, azeitonas verdes, ovo e MAGGI Caldo de Picanha.

  • Total: 120min
    Cozimento: 30min
    Espera: 60min
    Servir: 30min
  • 1 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 24

Ingredientes

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 300 g de carne moída
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 colher (chá) de semente de mostarda
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Picanha
  • 2 pitadas de pimenta calabresa
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 3 ovos cozidos, picados

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • meia colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída até começara a secar, soltando bem para que não fique grumos.

Adicione as cebolas, as sementes de mostarda, o cominho, o orégano e o MAGGI Caldo esfarelado e refogue bem, até que as cebolas estejam macias, formando um recheio úmido. Junte a pimenta calabresa, a cebolinha verde, as azeitonas e os ovos.

Espere amornar e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até que esteja frio para poder rechear as empanadas.

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal. Junte a manteiga e acrescente, aos poucos, a água morna, mexendo sempre até que forme uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos de cerca de 13 cm de diâmetro.

Coloque uma porção do recheio bem gelado e feche, dobrando as bordas para fazer o desenho das empanadas.

Coloque-as em uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, pincele as gemas e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja seca e levemente dourada. Sirva a seguir.

Utensílios

  • Forno
  • Panela
  • Geladeira
  • Refratário
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Maravilha!
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