Muffin de Maçã, Canela e Castanha-do-Pará sem Glúten
Bolinho com massa de farinha de arroz, fécula de batata, maçã, uvas-passas, canela em pó e castanhas-do-pará
RENDIMENTO:
12 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 ovosmeia xícara (chá) de açúcar5 colheres (sopa) de margarinameia xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico Total Cálcio 1L1 xícara (chá) de farinha de arroz1 xícara (chá) de fécula de batata1 colher (chá) de bicarbonato de sódio2 maçãs sem casca, em cubosmeia xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementesmeia colher (chá) de canela em pó2 colheres (sopa) de castanhas-do-pará picadas1 colher (sopa) de margarina para untar1 colher (sopa) de farinha de arroz para enfarinhar
MODO DE PREPARO
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo. Adicione o Leite MOLICO, a farinha de arroz, a fécula de batata e o bicarbonato de sódio e misture. Adicione os cubos de maçã, as uvas-passas, a canela em pó e a castanha-do-pará e misture bem. Coloque a massa em forminhas para empada, untadas com margarina e polvilhadas com farinha de arroz, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja assada. Retire do forno e desenforme ainda quentes.
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