Muffin de Maçã, Canela e Castanha-do-Pará sem Glúten
Bolinho com massa de farinha de arroz, fécula de batata, maçã, uvas-passas, canela em pó e castanhas-do-pará
RENDIMENTO:
12 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 ovosmeia xícara (chá) de açúcar5 colheres (sopa) de margarinameia xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L1 xícara (chá) de farinha de arroz1 xícara (chá) de fécula de batata1 colher (chá) de bicarbonato de sódio2 maçãs sem casca, em cubosmeia xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementesmeia colher (chá) de canela em pó2 colheres (sopa) de castanhas-do-pará picadas1 colher (sopa) de margarina para untar1 colher (sopa) de farinha de arroz para enfarinhar
MODO DE PREPARO
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo. Adicione o Leite MOLICO, a farinha de arroz, a fécula de batata e o bicarbonato de sódio e misture. Adicione os cubos de maçã, as uvas-passas, a canela em pó e a castanha-do-pará e misture bem. Coloque a massa em forminhas para empada, untadas com margarina e polvilhadas com farinha de arroz, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja assada. Retire do forno e desenforme ainda quentes.
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