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Missô

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  • Total: 2880min
    Preparação: 2880min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 50

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de soja demolhada e cozida
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e demolhado, seco
  • 5 colheres (sopa) de sal grosso

Modo de preparo

Em um processador, bata bem a soja.

Em um recipiente, misture o arroz com 4 colheres (sopa) de sal.

Adicione a soja batida e misture bem.

Em um pote limpo e esterilizado, coloque a massa aos poucos e aperte bem, para não ficar bolhas de ar.

Finalize espalhando por todo o topo da massa o sal restante. Passe um plástico filme pelo topo da massa, selando bem e tampe o pote. Identifique com uma etiqueta a data de produção.

O missô precisa ficar fermentando por 6 meses em temperatura ambiente constante em local protegido da luz antes de ser utilizado.

Após aberto, conservar em geladeira.

Utensílios

  • Tigela
  • Liquidificador
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Maravilha!
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