Mousse de Pera com Calda de Hortelã
Receita de Mousse de Pera com Calda de Hortelã saborosa feita com Leite MOÇA, servido com calda de hortelã
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Total: 200minPreparação: 10minCozimento: 10minEspera: 180min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 12
Ingredientes
Mousse
- meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
- 3 colheres (sopa) de água fria
- 4 peras descascadas e picadas
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 3 claras
Calda
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
- 1 maço de hortelã lavada e picada finamente
Modo de preparo
Mousse
Dissolva a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria, até derreter. Reserve.
Em um recipiente, regue as peras com o suco de limão.
Bata no liquidificador as peras com o Leite MOÇA e a gelatina dissolvida. Reserve.
Em uma batedeira, bata as claras em neve até dobrar de volume.
Misture delicadamente ao creme reservado.
Coloque em taças e leve a geladeira por cerca de 3 horas.
Calda
Em uma panela, coloque o açúcar com a água e a hortelã.
Deixe ferver em fogo baixo até obter o ponto de calda (que corresponde a cerca de 10 minutos).
Passe por uma peneira. Sirva sobre a mousse.
Utensílios
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Batedeira
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Liquidificador
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Geladeira
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Panela
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