O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de verde em uma mesa com uma toalha verde, um prato branco grande redondo, outro prato branco redondo fundo verde com a mousse de pera com a calda de hortelã.
Leite Moça
Testada

Mousse de Pera com Calda de Hortelã

Receita de Mousse de Pera com Calda de Hortelã saborosa feita com Leite MOÇA, servido com calda de hortelã

  • DificuldadeFácil
  • Porções12
  • Total200 min

Ingredientes

  • Mousse

    • meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
    • 3 colheres (sopa) de água fria
    • 4 peras descascadas e picadas
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 3 claras

  • Calda

    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • meia xícara (chá) de água
    • 1 maço de hortelã lavada e picada finamente

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

Modo de Preparo

Mousse

  • 1.Dissolva a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria, até derreter. Reserve.
  • 2.Em um recipiente, regue as peras com o suco de limão.
  • 3.Bata no liquidificador as peras com o Leite MOÇA e a gelatina dissolvida. Reserve.
  • 4.Em uma batedeira, bata as claras em neve até dobrar de volume.
  • 5.Misture delicadamente ao creme reservado.
  • 6.Coloque em taças e leve a geladeira por cerca de 3 horas.

Calda

  • 7.Em uma panela, coloque o açúcar com a água e a hortelã.
  • 8.Deixe ferver em fogo baixo até obter o ponto de calda (que corresponde a cerca de 10 minutos).
  • 9.Passe por uma peneira. Sirva sobre a mousse.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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