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Mousse de Cereja

Receita de Mousse de Cereja muito deliciosa feita com Leite MOÇA e cereja em calda

  • Total: 380min
    Preparação: 15min
    Cozimento: 5min
    Espera: 360min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 12

Ingredientes

Mousse

  • 1 vidro de cereja em calda (150 g)
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 6 colheres (sopa) de água fria
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 1 medida (da lata) de leite
  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Calda

  • 1 colher (chá) de fécula de batata
  • meia colher (sopa) de açúcar
  • meia xícara (chá) de água
  • cerejas frescas para decorar

Modo de preparo

Mousse

Pegue o vidro de cereja e separe entre cerejas e calda e reserve.

Junte a água fria à gelatina em pó sem sabor e leve ao banho-maria até dissolver.

Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o leite, as cerejas reservadas e a gelatina dissolvida. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e misture-as delicadamente ao creme reservado.

Coloque em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Calda

Em uma panela, misture a calda das cerejas reservada com a fécula de batata, o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Deixe esfriar e sirva sobre a mousse com cereja fresca para decorar.

Utensílios

  • Panela
  • Liquidificador
  • Geladeira
  • Panela

Dica

- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.
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