Mousse de Chocolate e Damasco
Receitas Nestlé
O que deseja fazer com essa Receita:
Mousse de Tangerina e Chocolate
Receita de Mousse de tangerina e Chocolate deliciosa feita com NESTLÉ Creme de Leite e Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo
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Dificuldade Fácil
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Porções 12
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Total 265 min
Ingredientes
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia xícara (chá) de suco de tangerina concentrado
- 90 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
Utensílios necessários
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Batedeira
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Panela a Vapor
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Liquidificador
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Geladeira
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, por cerca de 3 minutos, mexendo vigorosamente sem parar, sem deixar cozinhar.
- 2.Transfira para uma batedeira e bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Separe em duas partes iguais.
- 3.Misture metade da gelatina em pó sem sabor, dissolvida em cinco colheres (sopa) de água, e aqueça em banho-maria.
- 4.Em um liquidificador, bata metade do NESTLÉ Creme de Leite com o suco de tangerina e a gelatina dissolvida.
- 5.Junte metade das claras batidas e misture delicadamente.
- 6.Coloque em uma forma de furo central (26 cm de diâmetro). Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
- 7.Em outra panela, aqueça o Creme de Leite restante com o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado.
- 8.Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso.
- 9.Dissolva a gelatina restante, da mesma maneira citada anteriormente.
- 10.Misture delicadamente o creme de Chocolate e a gelatina dissolvida às claras batidas restantes.
- 11.Despeje sobre a mousse de tangerina e mescle com um garfo.
- 12.Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva.
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