Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira, com uma bandeja de madeira, um pano vermelho com bolinhas brancas e três queijadinhas dentro de forminhas vermelhas. Ao fundo, dois copos de vidro com suco e dois canudos vermelhos listrados.

Queijadinha Sem Glúten

Name: Queijadinha Sem Glúten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15
Cuisine: Local
Ingredients: 3 ovos; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g; 100 g de manteiga; 3 colheres (sopa) de farinha de arroz; 2 colheres (sopa) de fécula de batata; 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado; 200 g de coco fresco ralado; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água

Receita de Queijadinha Sem Glúten deliciosa feita com Leite MOÇA, farinha de arroz, fécula de batata, queijo de minas meia cura e coco fresco ralado

Dificuldade Fácil

Porções 15

Total 55 min

Utensílios

Batedor

Forno

Panela

Ingredientes

Queijadinha
- 3 ovos
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 100 g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de fécula de batata
- 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
- 200 g de coco fresco ralado
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Queijadinha

1. Passe as gemas pela peneira, junte as claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.
2. Junte o Leite MOÇA e a manteiga, misture bem e adicione a farinha de arroz e a fécula de batata, o queijo e o coco ralado aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
3. Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada.
4. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Reserve.

Calda

5. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo sem parar de mexer.
6. Espere engrossar até obter ponto de fio.
7. Distribua sobre as queijadinhas. Sirva.

Dica

- O queijo meia-cura pode ser substituído por queijo parmesão ralado.

Queijadinha Sem Glúten