O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de azul em uma bancada de madeira clara com uma tábua de madeira azul e a torta de maçã em cima dela. Ao fundo, pratos azuis pequenos, com uma espátula em cima deles e ao lado um paninho bege florido.
Testada

Torta de Maçã Sem Glúten

Receita de Torta de Maçã Sem Glúten deliciosa feita com farinha de arroz, fécula de batata e farinha de amêndoas, com recheio de maçã verde e canela em pó

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 190 min

Ingredientes

  • Massa

    • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
    • meia xícara (chá) de fécula de batata
    • meia xícara (chá) de farinha de amêndoas
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 100 g de manteiga em pedaços, gelada
    • 1 ovo
    • 2 colheres (sopa) de água gelada

  • Recheio

    • 6 maçãs verdes, descascadas cortadas na vertical, em 4 partes
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 100 g de manteiga
    • 1 colher (chá) de canela em pó

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745419098

    Geladeira

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente, peneire a farinha de arroz, a fécula de batata, a farinha de amêndoas, o açúcar e o sal.
  • 2.Acrescente a manteiga e mexa com a ponta dos dedos, rapidamente, sem deixar que a manteiga desmanche.
  • 3.Adicione a água gelada, aos poucos, conforme a necessidade e misture até conseguir formar uma bola.
  • 4.Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
  • 5.Retire a massa da geladeira e, com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de arroz.
  • 6.Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível redonda (25 cm de diâmetro). Reserve.

Recheio

  • 7.Em um recipiente, coloque as maçãs e o suco de limão e reserve. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
  • 8.Quando o açúcar começar a caramelizar, coloque a manteiga e as maçãs e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que fiquem macias, quando espetadas com uma faca.
  • 9.Deixe esfriar e coloque as maçãs sobre a massa reservada, formando uma camada bem compacta, sem folgas.
  • 10.Regue com o restante da calda que ficou na panela e polvilhe a canela em pó.
  • 11.Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos.
  • 12.Espere amornar e desenforme. Sirva.

Dica

- Quanto menos a massa for trabalhada e os pontinhos de manteiga aparecerem, mais crocante ela ficará.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

A canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Inclua-a na sua dieta para aproveitar esses benefícios, mas consuma com moderação.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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