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Fotografia em tons de verde em uma bancada de madeira de cor branca. Ao centro, um prato redondo azul contendo 1 muffin com um garfo ao lado. Ao fundo, uma tábua de madeira com mais muffins e um recipiente com azeite.

Testada

Muffin Salgado

Receita de Muffin Salgado delicioso feito com Leite Líquido MOLICO Zero Lactose, farinha de coco, queijo parmesão, ervas e peito de frango

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 35 min

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Ingredientes

Massa
- 3 ovos
- meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Zero Lactose
- meia xícara (chá) de farinha de coco
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- meia cebola picada
- 1 dente de alho
- 500 g de peito de frango desfiado
- 1 pitada de cúrcuma

Utensílios necessários

Refratário
Colher
Forno
Liquidificador
Forma de Papel
Charlotte / molde da Baviera

Modo de Preparo

Massa

1.Em um liquidificador, coloque os ovos, o Leite, a farinha de coco, o queijo parmesão, o azeite, o fermento, o sal, a pimenta e bata até obter uma massa homogênea. Reserve.

Recheio

2.Em uma panela, coloque o azeite e a cebola, deixe refogar até a cebola ficar transparente. Adicione o alho, o peito de frango e a cúrcuma. Refogue por cerca de 10 minutos ou até o frango ficar macio.

Montagem

3.Transfira a massa para uma forminha de muffin, adicione o Recheio, finalize com a massa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.

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Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.