Fotografia em tons de verde, em uma bancada de madeira de cor preta. Ao centro, um prato branco contendo a omelete de beldroega.

Omelete de Beldroega (PANC)

Name: Omelete de Beldroega (PANC)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 2 xícaras (chá) de água; 2 xícaras (chá) de beldroega cortada em tiras; 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem; 1 cebola pequena em pedaços; 1 dente de alho pequeno picado; 1 tomate médio em pedaços; 6 ovos; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) de coentro; 1 pitada de noz-moscada

Receita da consumidora Juliana Mendes, de Omelete de Beldroega deliciosa feita com ovos, cebola, beldroega e tomate

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 10 min

Utensílios

Forno

Espátula

Panqueca

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de beldroega cortada em tiras
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 cebola pequena em pedaços
- 1 dente de alho pequeno, picado
- 1 tomate médio em pedaços
- 6 ovos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de coentro
- 1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, com a água fervente, adicione as folhas e o caule da beldroega e deixe cozinhar por quatro minutos. Retire a beldroega, esprema um pouco e reserve.
2. Na mesma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate. Adicione a beldroega e deixe cozinhar por mais dois minutos.
3. Junte os ovos peneirados, misture bem e tempere com pimenta do reino, coentro e noz-moscada. Deixe fritar até o ovo ficar bem cozido. Sirva.

Omelete de Beldroega (PANC)