Pamonha Assada com Creme de Guariroba
Pamonha de milho-verde com creme de guariroba e NUTREN Senior pó
RENDIMENTO:
1 porção
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Pamonha:
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2 espigas de milho verde1 colher (sopa) de cebolinha-verde picadameia colher (chá) de sal
- Creme de Guariroba:
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1 colher (chá) de azeite2 colheres (sopa) de cebola picada3 colheres (sopa) de guariroba picada1 pitada de sal1 pitada de pimenta-do-reino6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó (55 g)cebolinha-verde para decorar
MODO DE PREPARO
- Pamonha:
- Retire o milho da espiga com o auxilio de uma faca. Coloque no liquidificador, junte a cebolinha verde, o sal e meia xicara (chá) de água e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma forma pequena, untada com azeite e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire a pamonha do forno, espere amornar e desenforme.
- Creme de Guariroba:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Acrescente a guariroba, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns instantes até que a guariroba fique levemente macia. Desligue o fogo, acrescente o NUTREN Senior diluído em 4 colheres (sopa) de água morna e misture até ficar cremoso. Decore com a cebolinha-verde e sirva acompanhado da pamonha assada.
- DICAS:
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- Chamadas de “Pamonhas di a moda de sal”, a pamonha salgada é um prato típico da região Centro- oeste servido com diferentes recheios, entre eles a guariroba, um espécie de palmito, de grande aproveitamento culinário em alguns estados da região.
- Se desejar, substitua a guariroba pela mesma quantidade de palmito comum.
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