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Pamonha Assada com Creme de Guariroba

Pamonha de milho-verde com creme de guariroba e NUTREN Senior Sem Sabor em Pó

Dificuldade Médio

Porções 1

Total 50 min

Utensílios

Liquidificador

Assadeira Cupcake

Panela

Ingredientes

Pamonha
- 2 espigas de milho-verde
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
- meia colher (chá) de sal
- meia xicara (chá) de água
Creme de Guariroba
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de guariroba picada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
- 4 colheres (sopa) de água morna
- cebolinha-verde para decorar

Modo de Preparo

Pamonha

1. Retire o milho da espiga com o auxilio de uma faca.
2. Coloque no liquidificador, junte a cebolinha verde, o sal e a água e bata até ficar homogêneo.
3. Transfira para uma forma pequena, untada com azeite e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
4. Retire a pamonha do forno, espere amornar e desenforme.

Creme de Guariroba

5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
6. Acrescente a guariroba, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns instantes até que a guariroba fique levemente macia.
7. Desligue o fogo, acrescente o NUTREN Senior diluído na água morna e misture até ficar cremoso.
8. Decore com a cebolinha-verde e sirva acompanhado da pamonha assada.

Dicas

- Chamadas de “Pamonhas di a moda de sal”, a pamonha salgada é um prato típico da região Centro-oeste servido com diferentes recheios, entre eles a guariroba, um espécie de palmito, de grande aproveitamento culinário em alguns estados da região.
- Se desejar, substitua a guariroba pela mesma quantidade de palmito comum.

Pamonha Assada com Creme de Guariroba