Pamonha Assada com Guariroba

Pamonha de milho-verde com guariroba, tomates, MAGGI® FONDOR e queijo parmesão ralado

RENDIMENTO: 16 unidades | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil

Recheio:: 1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena ralada

2 xícaras (chá) de guariroba cozida e picada

2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados

1 colher (chá) de MAGGI® FONDOR

2 colheres (sopa) de salsa picada
Pamonha:: 6 espigas de milho verde

4 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio:: Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a guariroba, os tomates e o MAGGI FONDOR e refogue até ficar macio (cerca de 10 minutos). Misture a salsa e reserve para esfriar.
Pamonha:: Retire o milho da espiga com o auxílio de uma faca. Em um liquidificador, junte o Leite NINHO, os ovos, a manteiga e o MAGGI FONDOR e bata até ficar homogêneo. Passe por uma peneira grossa e reserve. Unte com manteiga forminhas de alumínio (4 cm de altura e 7 cm de diâmetro) e distribua entre elas um pouco da massa, até a metade da capacidade. Coloque uma porção do recheio reservado e complete com o restante da massa. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja firme e dourado. Desenforme e sirva quente ou frio.
DICA:: A guariroba é um palmito com sabor ligeiramente amargo, típico do Centro-Oeste do País. Você pode substituí-la pela mesma quantidade de palmito em conserva.