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Testada

Panaché de Legumes com Iogurte

Name: Panaché de Legumes com Iogurte
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: meia colher (chá) de azeite; 2 talos de salsão picado; 1 alho-poró em rodelas; 200 g de champignons cortados ao meio; 2 cenouras em tirinhas; 1 e meia colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de salsa picada; 3 ovos; 2 unidades de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; meia xícara (chá) de queijo minas ralado grosso

Receita de Panaché de Legumes com Iogurte deliciosa feita com alho-poró, champignons, cenouras e Iogurte NESTLÉ Natural Desnatado

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 40 min

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Ingredientes

- meia colher (chá) de azeite
- 2 talos de salsão picado
- 1 alho-poró em rodelas
- 200 g de champignons cortados ao meio
- 2 cenouras em tirinhas
- 1 e meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 3 ovos
- 2 unidades de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de queijo minas ralado grosso

Utensílios necessários

Tigela
Batedor
Forno

Modo de Preparo

1.Em uma panela acrescente o azeite e refogue o salsão, o alho-poró, os champignons e as cenouras.
2.Acrescente 1 colher (chá) de sal, a salsa e coloque em um recipiente refratário quadrado (21 x 21 cm) e reserve.
3.Em um recipiente, bata os ovos com meia colher (chá) de sal até dobrarem de volume.
4.Acrescente o Iogurte NESTLÉ, a farinha de trigo, misture delicadamente até que fique um creme homogêneo e cubra os legumes reservados.
5.Polvilhe com o queijo minas e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar. Sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.