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Panacota com Calda de Morango

Receita de Panacota com Calda de Morango, fácil e deliciosa, feita com creme de leite fresco, morango e preparada no GURU da Tramontina

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 360 min

Utensílios

Panela

Batedor

Colher de pau

Geladeira

Blender

Ingredientes

- 1 litro de creme de leite fresco
- 300 g de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 80 ml de água
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor, sem sabor
- 400 g de morangos

Modo de Preparo

1. Em uma panela em fogo médio, coloque o creme de leite fresco, 200 g de açúcar e a essência de baunilha, mexendo sem parar até que o creme esteja cozido. Reserve.
2. Em um recipiente, coloque a água e dissolva a gelatina. Em seguida, leve a mistura ao micro-ondas por 20 segundos e então, acrescente na panela. Misture até ficar homogêneo.
3. Coloque o creme em recipientes de sua preferência, levando-os para a geladeira por 4 horas.
4. Após esse tempo, em uma panela em fogo médio, acrescente os morangos picados e o restante do açúcar, misturando de vez em quando até o cozimento da calda. Em seguida, com um mixer, triture, transferindo para um recipiente assim que estiver pronto, para esfriar. Quando a calda estiver fria, acrescente-a sobre a Panacota e sirva gelado.

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Tramontina Guru

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