Mousse de Leite Moça e Purê de Morango

Receita de Mousse de Leite Moça e Purê de Morango deliciosa feita com Leite MOÇA, morangos, claras, açúcar, gelatina e Leite NINHO

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 255 min

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Ingredientes

Mousse
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Purê de Morango
- 1 e meia xícara (chá) de morangos picados
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água gelada

Utensílios necessários

Batedeira
Liquidificador
Geladeira

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Modo de Preparo

Mousse

1.Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
2.Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
3.Em um recipiente, junte a água fria com a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
4.Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o leite e a gelatina dissolvida e reserve.
5.Incorpore as claras em neve ao creme reservado.
6.Misture delicadamente e porcione em taças individuais.
7.Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Purê de Morango

8.Em um recipiente, junte os morangos, o açúcar e a água gelada.
9.Deixe tomar gosto por alguns minutos.
10.Bata-os no liquidificador até obter um purê.
11.No momento de servir, cubra cada taça com um pouco do purê de morangos e decore a gosto.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.