Mousse de Leite Moça e Purê de Morango
Mousse de Leite MOÇA coberto com purê de morangos
INGREDIENTES
- Mousse:
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3 clarasmeia xícara (chá) de açúcar1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- Purê de Morango:
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1 e meia xícara (chá) de morangos picados3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
- Mousse:
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1
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
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2
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
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3
Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
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4
Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o leite e a gelatina dissolvida e reserve.
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5
Incorpore as claras em neve ao creme reservado. Misture delicadamente e porcione em taças individuais.
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6
Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Purê de Morango:
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7
Em um recipiente, junte os morangos, o açúcar e 3 colheres (sopa) de água gelada.
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8
Deixe tomar gosto por alguns minutos.
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9
Bata-os no liquidificador até obter um purê.
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10
No momento de servir, cubra cada taça com um pouco do purê de morangos e decore a gosto.
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