Panetone Salgado à Moda Maggi

Panetone com massa salgada, recheado com refogado de linguiça, bacon, azeitona e Caldo MAGGI® de Bacon

RENDIMENTO: 2 unidades | PREPARO: 01:20 | DIFICULDADE: fácil

Massa:: 3 tabletes de fermento biológico (45 g)

2 colheres (sopa) de açúcar

3 ovos

150 g de manteiga

4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

1 gema para pincelar
Recheio:: meio quilo de linguiça calabresa picada

100 g de bacon picado

2 cebolas picadas

meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 tablete de MAGGI Caldo Bacon

3 colheres (sopa) de salsa picada

Massa:: Em um recipiente fundo, dissolva o fermento no açúcar. Acrescente o Leite NINHO, os ovos, a manteiga e vá incorporando a farinha de trigo , até que a massa desgrude das mãos. Sove bem a massa, devolva para o recipiente, cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Reserve.
Recheio:: Em uma frigideira, refogue a linguiça e o bacon em sua própria gordura. Quando começar a dourar, acrescente as cebolas, a azeitona e o MAGGI Caldo. Misture bem, até dissolver o Caldo. Acrescente 2 colheres (sopa) de água, se necessário. Refogue, até que a cebola esteja macia. Acrescente a salsa e reserve. Transfira a massa para uma superfície limpa, seca e polvilhada com farinha de trigo. Misture o recheio à massa e trabalhe-a para que o recheio seja bem incorporado. Divida a massa em duas porções, coloque-as em formas de papel-manteiga especiais para panetone (para meio quilo cada), cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C) preaquecido, por cerca de 40 minutos.
DICA:: - Se desejar um toque agridoce, acrescente 1 xícara (chá) de uva-passa ao recheio do panetone.