Pão Pioca

Em um liquidificador, bata a cenoura, o Leite NINHO, o azeite, o sal e a água.

Transfira para uma panela pequena, deixando em fogo baixo até ferver.

Em um recipiente coloque a tapioca e regue com a mistura fervente, mexendo sempre até esfriar (forma uma espécie de goma).

Acrescente as claras, o queijo minas, o polvilho doce e misture bem.

Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da massa fazendo bolinhas.

Em uma assadeira grande, untada com azeite, coloque as bolinhas e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva a seguir.