Pão preto Pão preto com centeio, trigo e Leite Desnatado MOLICO® TotalCálcio RENDIMENTO: 2 pães (20 porções) | PREPARO: 02:10 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 3 tabletes de fermento biológico (45 g) 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de Leite MOLICO® Total Cálcio UHT , morno meia xícara (chá) de açúcar mascavo meia colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de centeio 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo MODO DE PREPARO Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico em meia xícara (chá) de água morna. Misture o açúcar e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Junte o Leite MOLICO, o açúcar mascavo, o sal, o óleo e farinha de centeio e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo até a massa ficar uniforme e elástica, sem grudar nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa e forme duas bolas e coloque cada massa em uma forma redonda (22 cm de diâmetro). Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até sair um som oco quando bater na casca. Sirva.