Pão Preto
Pão preto com centeio, trigo e Leite Desnatado MOLICO® TotalCálcio
RENDIMENTO:
2 pães (20 porções)
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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3 tabletes de fermento biológico (45 g)1 colher (sopa) de açúcar1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L , mornomeia xícara (chá) de açúcar mascavomeia colher (sopa) de sal2 colheres (sopa) de óleo2 xícaras (chá) de farinha de centeio2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico em meia xícara (chá) de água morna. Misture o açúcar e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Junte o Leite MOLICO, o açúcar mascavo, o sal, o óleo e farinha de centeio e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo até a massa ficar uniforme e elástica, sem grudar nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa e forme duas bolas e coloque cada massa em uma forma redonda (22 cm de diâmetro). Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até sair um som oco quando bater na casca. Sirva.
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