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Lasanha Vegana de Berinjela

Receita de Lasanha Vegana de Berinjela saborosa, feita com Bebida NESFIT de Aveia, berinjelas e molho de tomate.

Veja as diferentes versões desta receita

  • Total: 50min
    Preparação: 5min
    Cozimento: 45min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Molho Branco

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de Bebida NESFIT® Aveia Integral
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de sal

Molho de Tomate

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • meia cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 tomates picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco

Montagem

  • 2 berinjelas médias fatiadas no sentido do comprimento

Modo de preparo

Molho Branco

Em uma panela, aqueça o azeite, junte a farinha de trigo e mexa, rapidamente para não empelotar, até dourar.

Acrescente a Bebida NESFIT aos poucos, sem parar de mexer, a noz-moscada e o sal.

Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até a mistura adquirir consistência cremosa. Reserve.

Molho de Tomate

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Junte os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos, com a panela tampada ou até os tomates murcharem. Acrescente o manjericão e misture.

Montagem

Em uma frigideira antiaderente, grelhe rapidamente as fatias berinjela com 1 pitada de sal e reserve.

Em um refratário médio, coloque uma porção do molho branco e cubra com uma camada de berinjela.

Repita o procedimento, finalizando com o molho de tomate.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

Utensílios

  • Panela
  • Panela
  • Frigideira
  • Forno
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Maravilha!
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