Quiche de Tomates com Manjericão
Massa recheada com Creme de Leite NESTLÉ, queijos, tomates-cereja e manjericão
RENDIMENTO:
14 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 e meia colher (chá) de MAGGI Fondor1 colher (chá) de fermento em pó5 colheres (sopa) de manteigameia lata de NESTLÉ Creme de Leite1 gema
- Recheio:
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5 ovosmeia lata de NESTLÉ Creme de Leite200 g de queijo mozarela ralado100 g de queijo parmesão raladomeia xícara (chá) de manjericão fresco picado1 pitada de noz-moscada ralada1 colher (chá) de sal200 g tomates-cereja
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o MAGGI FONDOR e o fermento em pó. Junte a manteiga, o NESTLÉ Creme de Leite e a gema e misture bem até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo e leve para assar forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.
- Recheio:
- Em um recipiente, com o auxilio de um garfo, bata os ovos e o NESTLÉ Creme de Leite. Adicione o queijo mozarela, o queijo parmesão, o manjericão, a noz-moscada e o sal e misture bem. Coloque sobre a massa reservada e já fria e espalhe os tomates-cereja, distribuindo-os por toda a torta. Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que o recheio esteja firme e dourado. Sirva quente ou fria.
- DICA:
- - Para que a massa se mantenha perfeita ao assar, dando bonito acabamento à quiche, forre-a com papel-manteiga ou papel-alumínio, preencha com grãos de feijão crus e leve para assar conforme solicitado na receita. Retire do forno, retire o papel e os feijões e deixe a massa esfriar antes de usá-la. Você pode utilizar esta técnica para qualquer torta, doce ou salgada, que peça para pré-assar massa.
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