O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia de um recipiente médio fundo marrom sobre uma mesa de madeira escura. Dentro do recipiente tem chips de batatas, ao lado tem mais algumas juntamente com um pouco de sal grosso sobre a mesa.
  • Fotografia de alguns chips de batatas sobrepostos sobre uma mesa de madeira escura, juntamente com um pouco de sal grosso. No fundo tem um saquinho verde.
  • Fotografia de um recipiente médio fundo marrom sobre uma mesa de madeira escura. Dentro do recipiente tem chips de batatas, ao lado tem mais algumas juntamente com um pouco de sal grosso sobre a mesa.
  • Fotografia de alguns chips de batatas sobrepostos sobre uma mesa de madeira escura, juntamente com um pouco de sal grosso. No fundo tem um saquinho verde.
Testada

Receita de Batata Chips na Air Fryer

Crocante por fora, leve e cheia de sabor, a Batata Chips na Air Fryer é a opção perfeita para quem quer um petisco prático sem abrir mão do prazer de comer bem.

Feita com batata inglesa fatiada bem fininha e temperada com ingredientes simples como azeite, sal, pimenta-do-reino e MAGGI, essa receita dispensa fritura e entrega toda a crocância clássica da batata chips, sem óleo em excesso.

Ideal para um lanche rápido, para acompanhar refeições ou para servir em qualquer ocasião, essa versão é fácil de preparar e fica pronta em poucos minutos na Air Fryer, tornando o dia a dia muito mais leve e prático.

Versátil, essa batata chips combina com diferentes temperos e sabores, permitindo variações criativas conforme o seu gosto.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções2
  • Total10 min

Ingredientes

    • 2 batata inglesas grandes, que caibam na sua Air Fryer sem encher
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Papel Toalha

    Papel Toalha

  • Imagem do utensílio Mandolina

    Mandolina

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

  • Imagem do utensílio Fritadeira

    Fritadeira

Modo de Preparo

  • 1.Lave bem a batata e, sem descascar, fatie em rodelas bem finas com um mandolim ou faca afiada.
  • 2.Coloque as fatias em um recipiente com água gelada por 10 minutos para remover o excesso de amido. Em seguida, escorra bem e seque com papel toalha até que fiquem completamente sem umidade.
  • 3.Em um recipiente seco, misture as fatias de batata com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até que todas estejam temperadas.
  • 4.Disponha as fatias na cesta da Air Fryer, pré-aquecida a 140°C, sem sobrepor.
  • 5.Asse por 20 minutos, mexendo ou virando as fatias a cada 5 minutos para garantir que fiquem uniformes.
  • 6.Após esse tempo, aumente a temperatura para 180 °C e asse por mais 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e crocantes.
  • 7.Retire e deixe esfriar rapidamente em uma grade ou um prato. Sirva e aproveite!

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

TEMPERO DA BATATA

Tempere as batatas com cebola e salsa caseiro ou até o MAGGI Creme de Cebola.

Remoção de Amido

Deixe as fatias de batata na água gelada por mais tempo para garantir maior crocância.

DICA DE COZINHA

- Use um mandolim para fatiar todas as rodelas na mesma espessura e garantir um cozimento uniforme.
- Não sobreponha as fatias na Air Fryer — isso pode deixar as chips murchas em vez de crocantes.

DICA DE ALIMENTO

Você pode substituir a batata inglesa por batata-doce ou mandioquinha para versões diferentes da receita.

DICA NUTRICIONAL

A batata inglesa é fonte de potássio e carboidratos complexos, ideal para dar energia entre as refeições.

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Perguntas frequentes

Qual é o melhor tipo de batata para obter chips crocantes na air fryer?

A batata inglesa comum ou batata-asterix (com a pele) são as mais recomendadas. O importante é escolher batatas com baixo teor de amido e alto teor de sólidos, que perdem menos água e ficam mais crocantes.

Como cortar as batatas em fatias uniformes e finas para o preparo?

O corte deve ser o mais fino e uniforme possível, idealmente com 1 a 2 milímetros de espessura. A melhor ferramenta para isso é um mandoline. Fatias uniformes garantem que todas as chips cozinhem e atinjam a crocância ao mesmo tempo.

Como evitar que as fatias de batata grudem umas nas outras durante o cozimento na air fryer?

Para evitar que grudem, as fatias devem ser dispostas na cesta da air fryer em uma única camada. É crucial não sobrepor os pedaços e sacudir o cesto a cada 5 ou 7 minutos durante o cozimento, garantindo que o ar circule por todos os lados.

Como evitar que as batatas chips ficam moles em vez de crocantes?

Para garantir a crocância, as fatias devem ser lavadas e secas completamente (para remover o excesso de amido e umidade) e cozidas em alta temperatura (cerca de 200°C) pelo tempo necessário, até estarem bem douradas.

O que fazer para a batata chips não queimar as bordas antes de secar o centro?

Se as bordas estiverem queimando, reduza levemente a temperatura (para 180°C) ou abra a air fryer e misture mais frequentemente. Isso distribui o calor uniformemente e permite que as fatias cozinhem e sequem por igual sem queimar.

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