Fotografia de uma porção de bolinhos de abobrinha e cenoura, ao lado um recipiente com um molho em tom branco.

Receita de Bolinho de Abobrinha e Cenoura

Receita de Bolinho de Abobrinha e Cenoura delicioso, feito com abobrinha, cenoura, ovos e farinha de trigo.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 12

Total 40 min

Utensílios

Tigela

Frigideira

Colher

Ralador

Ingredientes

- 2 abobrinhas médias
- 1 cenoura média
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- meia colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, rale em um ralador grosso as abobrinhas e a cenoura. Em seguida, coloque as abobrinhas e a cenoura raladas em um pano de prato limpo e esprema para retirar o excesso de líquido.
2. Em um outro recipiente grande, misture as abobrinhas raladas, a cenoura ralada, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
3. Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio.
4. Quando a frigideira estiver quente, coloque colheradas da mistura de abobrinha e cenoura na frigideira, formando pequenos bolinhos. Espalhe-os levemente com uma colher para que fiquem achatados.
5. Cozinhe os bolinhos de abobrinha e cenoura por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
6. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Sirva os bolinhos de abobrinha e cenoura quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.

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