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Receita de Camarão Empanado e Crocante ao Coco

Receita de Camarão Empanado e Crocante ao Coco deliciosa, feita com camarão, coco ralado e panko.

Receita criada por: Gourmet a dois // Leo Rivello & Vini Abrantes

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 20 min

Ingredientes

    • 400 g de camarão
    • 2 ovos
    • meia xícara (chá) de farinha de trigo
    • meia xícara (chá) de cerveja
    • meia colher (chá) de alho em pó
    • 1 pitada de páprica picante
    • meia xícara (chá) de coco ralado
    • 1 xícara (chá) de panko ou farinha de rosca
    • 1 xícara (chá) de farinha de uarini (opcional)
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto

Utensílios necessários

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    Frigideira

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    Tigela

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    Batedor

Modo de Preparo

  • 1.Descasque o camarão, deixando apenas a cauda. Faça um corte superficial nas costas dos camarões e remova a veia escura. Lave-os em água corrente e escorra bem.
  • 2.Em seguida, tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto, garantindo que estejam bem temperados.
  • 3.Em outro recipiente, misture os ovos, a farinha de trigo, a cerveja, o alho em pó e uma pitada de sal. Misture bem com um garfo ou fouet até obter uma massa líquida homogênea.
  • 4.Em outro recipiente, misture o coco ralado com a panko ou farinha de rosca. Acrescente também a páprica picante e misture tudo muito bem.
  • 5.Mergulhe o camarão primeiro na massa líquida, garantindo que esteja completamente envolvido. Em seguida, passe-o na mistura seca de coco e panko, pressionando levemente para que a cobertura grude bem no camarão. Repita o processo para todos os camarões.
  • 6.Em uma panela funda, adicione óleo suficiente para cobrir os camarões. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente (aproximadamente 180°C), frite os camarões empanados aos poucos para evitar que fiquem muito próximos uns dos outros e prejudiquem a fritura uniforme. Frite até que fiquem dourados e crocantes.
  • 7.Se desejar uma opção diferente para empanar os camarões, você pode usar a farinha de uarini em vez do panko. Essa farinha pode proporcionar uma textura e sabor únicos ao prato.
  • 8.Retire os camarões fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva ainda quente.

SUSTENTABILIDADE

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Chef

Receita do canal: https://www.youtube.com/@gourmetadois

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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