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Receita de Coxa Creme

Receita de Coxa Creme crocante, feita com coxa de frango, milho e farinha panko.

Receita criada por: Teste Gordice

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 40 min

Utensílios

Frigideira

Tigela

Colher

Peneira

Ingredientes

- 6 coxas de frango
- 500 ml água
- 2 batatas cozidas sem casca
- 200 g milho verde
- 100 g de farinha de trigo
- 150 g de queijo muçarela
- 1 pitada de colorau
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha panko
- 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou óleo em fogo médio. Adicione as coxas de frango na panela e deixe dourar por alguns minutos de cada lado.
2. Em seguida, acrescente a água e o sal à frigideira. Tampe e deixe cozinhar as coxas de frango até que estejam totalmente cozidas.
3. Retire as carnes do frango dos ossos com o auxílio de um garfo, cortando-os em pedaços pequenos. Limpe bem os ossos e reserve-os.
4. Em uma tigela, adicione as batatas cozidas e amasse-as. Em seguida, coloque os pedaços de frango, o milho, a farinha de trigo, sal, colorau e muçarela. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
5. Pegue uma parte da massa, abra-a e coloque o osso no meio. Repita o processo com o restante da massa e os ossos, formando bolinhos.
6. Coloque farinha de trigo, ovo batido e farinha panko em três recipientes separados para empanar as coxas de frango.
7. Primeiro, passe cada coxa de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir toda a superfície. Em seguida, mergulhe a coxa na mistura de ovo batido, garantindo que esteja bem revestida. Por último, coloque a coxa no recipiente com a farinha panko, pressionando suavemente para garantir que a cobertura fique aderida ao frango. Repita o processo com todas as coxas de frango, certificando-se de que estejam completamente empanadas.
8. Em uma frigideira com óleo quente, frite as coxas empanadas até que fiquem douradas e crocantes em todos os lados.
9. Retire as coxas de frango fritas e coloque-as em um prato para servir.

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CHEF

Receita do Canal: https://www.youtube.com/@TesteGordice

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