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Fotografia de seis coxas creme em um recipiente branco, retangular e raso sobre uma mesa de madeira em tom claro. A foto mostra uma mão feminina com esmalte de tom rosê pegando uma das coxas.

Testada

Receita de Coxa Creme

Receita de Coxa Creme crocante, feita com coxa de frango, milho e farinha panko.

Receita criada por: Teste Gordice

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 40 min

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Ingredientes

- 6 coxas de frango
- 500 ml água
- 2 batatas cozidas sem casca
- 200 g milho verde
- 100 g de farinha de trigo
- 150 g de queijo muçarela
- 1 pitada de colorau
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha panko
- 1 ovo

Utensílios necessários

Frigideira
Tigela
Colher
Peneira

Modo de Preparo

1.Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou óleo em fogo médio. Adicione as coxas de frango na panela e deixe dourar por alguns minutos de cada lado.
2.Em seguida, acrescente a água e o sal à frigideira. Tampe e deixe cozinhar as coxas de frango até que estejam totalmente cozidas.
3.Retire as carnes do frango dos ossos com o auxílio de um garfo, cortando-os em pedaços pequenos. Limpe bem os ossos e reserve-os.
4.Em uma tigela, adicione as batatas cozidas e amasse-as. Em seguida, coloque os pedaços de frango, o milho, a farinha de trigo, sal, colorau e muçarela. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
5.Pegue uma parte da massa, abra-a e coloque o osso no meio. Repita o processo com o restante da massa e os ossos, formando bolinhos.
6.Coloque farinha de trigo, ovo batido e farinha panko em três recipientes separados para empanar as coxas de frango.
7.Primeiro, passe cada coxa de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir toda a superfície. Em seguida, mergulhe a coxa na mistura de ovo batido, garantindo que esteja bem revestida. Por último, coloque a coxa no recipiente com a farinha panko, pressionando suavemente para garantir que a cobertura fique aderida ao frango. Repita o processo com todas as coxas de frango, certificando-se de que estejam completamente empanadas.
8.Em uma frigideira com óleo quente, frite as coxas empanadas até que fiquem douradas e crocantes em todos os lados.
9.Retire as coxas de frango fritas e coloque-as em um prato para servir.

SUSTENTABILIDADE

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CHEF

Receita do Canal: https://www.youtube.com/@TesteGordice

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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