O que deseja fazer com essa Receita:

Coxinha de Frango
Maggi
Testada

Receita de Coxinha de Frango para Festas

Receita de Coxinha de Frango para Festas deliciosa feita com MAGGI Caldo de Galinha e MAGGI Meu Segredo Cheiro Verde

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 60
  • Total 50 min

Ingredientes

  • Massa

    • 6 xícaras (chá) de água
    • 2 envelopes de Tempero MAGGI® Meu Segredo Frango
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 100 g de manteiga
    • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Recheio

    • 1kg de peito de frango com osso
    • 1 cebola ralada
    • 2 tomates sem sementes, em cubos pequenos
    • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
    • meia xícara (chá) de salsa picada
    • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
    • 2 envelopes Tempero MAGGI® Meu Segredo Frango

Utensílios necessários

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    Frigideira

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    Panela de Pressão

Modo de Preparo

Recheio

  • 1.Em uma panela de pressão coloque o peito de frango limpo, adicione aproximadamente 1,5l água e leve para cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
  • 2.Após cozido e a panela estar sem pressão, abra retire e reserve a agua do cozimento, tampe novamente a panela e agite bem para desfiar o frango. Reservar.
  • 3.Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola.
  • 4.Junte o frango desfiado, os tomates e azeitona.
  • 5.Adicione o MAGGI Meu Segredo Cheiro Verde, meia xícara (chá) de água quente e refogue bem, até o Caldo secar. Acrescente a salsa, misture e deixe esfriar.

Massa

  • 6.Em uma panela grande, coloque o caldo reservado - cerca de 6 xícaras (chá), a manteiga e deixe levantar fervura.
  • 7.Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea.
  • 8.Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela.
  • 9.Despeje sobre uma superfície e sove a massa delicadamente até esfriar.

Montagem

  • 10.Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie.
  • 11.Modele no formato de coxinhas, passe-as pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
  • 12.Frite-as em óleo quente, escorra-as em papel toalha. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

DICA

O caldo do cozimento do frango deve ser suficiente para 6 xícaras (chá). Caso falte, complete com água para o preparo da massa.

DICA

Se desejar, substitua o sabor do Maggi Meu Segredo 7 Vegetais por outro de sua preferência.

CONGELAMENTO

Se desejar, congele as coxinhas já empanadas porém sem estarem fritas. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, frite-as em óleo quente.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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