Receita de Ovos ao Forno com Molho de Tomate

A receita de Ovos ao Forno com Molho de Tomate é uma opção simples e saborosa para um café da manhã reforçado ou um jantar reconfortante. Os ovos são delicadamente cozidos em um molho de tomate caseiro, temperado com alho, cebola e ervas aromáticas, resultando em uma combinação irresistível de sabores. A textura cremosa da gema contrasta perfeitamente com a riqueza do molho, tornando cada garfada ainda mais especial. Servida com pão crocante para mergulhar no molho, essa receita é fácil de preparar e pode ser personalizada com queijos, pimentas ou vegetais de sua preferência. Uma opção prática e deliciosa para qualquer momento do dia!

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Médio
Porções 4
Total 25 min

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Ingredientes

Molho de Tomate
- 4 tomates
- 1/4 de cebola branca
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- meia colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de coentro, desinfetado e picado
- 1 cenoura ralada
Ovos
- 2 e meia colheres (sopa) de óleo de milho
- meia colher (chá) de sal
- 4 tortilhas de milho
- 8 ovos
- 140 g de ricota
- 1 colher (sopa) de coentro, desinfetado e picado
Suco Fresco
- 4 laranjas
- 3 xícaras (chá) de melão
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 2 xícaras (chá) de leite (integral ou desnatado)
- 8 colheres (chá) de mel

Modo de Preparo

Ovos

1.Aqueça uma frigideira com meia colher de sopa de óleo de milho e aqueça as tortilhas. Reserve.
2.Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo e cozinhe os ovos estrelados em fogo baixo. Tampe durante o cozimento e tempere com sal.
3.Coloque as tortilhas em pratos fundos (1 unidade por porção), cubra com 2 ovos e adicione o molho de tomate. Decore com ricota esfarelada e coentro picado.

Molho de Tomate

4.Asse os tomates, a cebola e o alho até ficarem ligeiramente cozidos.
5.Bata no liquidificador e transfira para uma panela pré-aquecida com azeite. Refogue e tempere com sal.
6.Adicione o vinagre, a água, o açúcar mascavo e o coentro. Reserve.

Suco Fresco

7.Bata no liquidificador o suco de laranja, o melão, o gengibre, o leite e o mel. Sirva bem gelado.

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