Receita de Mingau de Milho

Mingau de Milho é uma receita tradicional das festas juninas, perfeita para aquecer as noites frias com sabor e aconchego. Essa iguaria típica das festas juninas e preparada com milho verde fresco ou em conserva, leite integral, açúcar e um toque de canela, esse mingau é uma verdadeira iguaria brasileira. Ideal para ser servido como sobremesa ou lanche da tarde, ele traz à tona as memórias afetivas das celebrações típicas. Além disso, é simples de preparar e agrada a todos os paladares. Experimente essa receita e traga o clima das festas juninas para sua casa!

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 40 min

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Ingredientes

- 2 espigas de milho verde ou 2 xícaras (chá) de milho verde em conserva
- 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1.Se estiver utilizando milho fresco, retire os grãos das espigas com a ajuda de uma faca. Caso use milho em conserva, escorra bem a água.
2.Em um liquidificador, bata o milho com metade do Leite Líquido NINHO Forti+ Integral até obter uma mistura homogênea.
3.Passe a mistura por uma peneira fina para extrair o creme de milho, descartando os resíduos sólidos.
4.Em uma panela média, adicione o creme de milho, o Leite Líquido NINHO restante, o açúcar, o amido de milho, o pau de canela e a pitada de sal.
5.Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau, até que o mingau engrosse e atinja a consistência desejada.
6.Retire o pau de canela e despeje o mingau em tigelas individuais.
7.Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima para decorar e adicionar sabor.

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