SUSTENTABILDADE
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O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Pavê de Mousse de Chocolate com Marshmallow
Receita de Pavê de Mousse de Chocolate com Marshmallow feito com Chocolate GAROTO Meio Amargo, Biscoito TOSTINES Maisena e marshmallow!
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Dificuldade Fácil
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Porções 10
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Total 215 min
Ingredientes
Marshmallow
- 6 claras
- 400 g de açúcar refinado
- meia colher (chá) de essência de baunilha
Mousse de Chocolate
- 520 g de Chocolate GAROTO® Meio Amargo
- 4 xícaras (chá) e meia de creme de leite fresco
- 12 gemas
- 11 colheres (sopa) de açúcar refinado
- meia colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 pitadas de sal
- 2 colheres (chá) de NESCAFÉ® Solúvel
Montagem
- 200 g de raspas Chocolate GAROTO® Meio Amargo
- 1 pacote de biscoito TOSTINE® Maisena
Utensílios necessários
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Frigideira
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Tigela
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Colher
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Batedeira
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Geladeira
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Marmita rectangular
Modo de Preparo
Marshmallow
- 1.Em uma tigela, coloque as claras de ovo e comece a bater até que estejam firmes.
- 2.Enquanto continua a bater, gradualmente adicione o açúcar refinado, um pouco de cada vez, até obter picos firmes.
- 3.Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco para misturar.
Mousse de Chocolate
- 4.Derreta o Chocolate Meio Amargo GAROTO em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- 5.Em uma panela, aqueça o creme de leite até que comece a ferver. Retire do fogo.
- 6.Em uma tigela separada, bata as gemas de ovo, o açúcar refinado, a essência de baunilha, o sal e o Nescafé Solúvel até obter uma mistura cremosa.
- 7.Misture o chocolate derretido na mistura de gemas e, em seguida, adicione o creme de leite quente, mexendo até ficar homogêneo.
Montagem
- 8.Em um refratário ou forma de sua escolha, comece com uma camada de biscoitos TOSTINES no fundo.
- 9.Em seguida, despeje uma camada do mousse de chocolate sobre os biscoitos.
- 10.Adicione uma camada do marshmallow batido por cima do mousse de chocolate.
- 11.Repita as camadas até terminar com uma camada de marshmallow por cima.
- 12.Decore com as raspas de Chocolate Meio Amargo GAROTO®.
- 13.Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar antes de servir.
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