O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de uma salada de maionese que está em um recipiente fundo com desenhos azuis. Tem um ramo de salsinha apoiado na salada. O recipiente está apoiado em uma bancada de textura parecida com gesso, ao fundo tem frutas.
Um círculo azul claro com outro círculo azul em tom escuro com o logotipo de Creme de Leite Nestlé na cor branco.
Testada

Receita de Salada de Maionese

Nenhuma festa está completa sem ela. Esta salada de maionese é um clássico absoluto em almoços de domingo e celebrações. 

A receita une a base tradicional de batata, cenoura, vagem e ervilha com o toque crocante e levemente adocicado da maçã. O grande diferencial é a cremosidade extra garantida pelo NESTLÉ Creme de Leite, que se mistura à maionese criando uma textura aveludada incomparável. 

É o acompanhamento perfeito, prático e agrada à família inteira, trazendo sabor e memória afetiva para a mesa.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções6
  • Total25 min

Ingredientes

    • 3 cenouras
    • 4 batatas
    • 100 g de vagem
    • 1 pitada de sal
    • 3 maçãs
    • 1 lata de ervilha
    • 250 g de maionese
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 pitada de sal

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela coloque a cenoura, a batata e a vagem já picadas em pedaços bem pequenos, adicione também o sal e leve para cozinhar até que os legumes estejam cozidos.
  • 2.Depois, escorra, espere esfriar e coloque em um recipiente refratário.
  • 3.Pique a maçã sem casca em pedaços pequenos e coloque junto aos legumes, acrescente também a ervilha.
  • 4.Em outro recipiente acrescente a maionese, o Creme de Leite NESTLÉ e o sal, incorpore e despeje sobre o refratário com os legumes, mexa bem e leve para a geladeira.
  • 5.Sirva como preferir.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

Dica de Ingrediente

Ao cozinhar feijão em casa, prepare uma quantidade maior e congele porções individuais para facilitar o uso no futuro. Sempre comece o cozimento do feijão com água fria e adicione o sal após o cozimento; dessa forma, o feijão não ficará duro.

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho, para variar os sabores nas suas receitas. Um ingrediente presente nas refeições diárias de vários países, o feijão é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações. Experimente adicionar o feijão em receitas como saladas, sopas, farofas e até mesmo usar as sobras para fazer massa de bolinhos e descobrir usos surpreendentes.

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Combinar feijão com grãos como arroz ou milho forma uma proteína completa, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Para reduzir os gases derivados da fermentação do feijão durante a digestão, utilize a técnica de demolhar: deixe o feijão de molho em água por 6 a 12 horas antes de cozinhar, trocando a água uma vez durante esse período. Esse processo ajuda a reduzir os fatores antinutricionais e melhora a textura do grão.

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Perguntas frequentes

Como fazer para a salada de maionese não ficar aguada ou soltar água?

Para que a salada de maionese não fique aguada, cozinhe e escorra bem os legumes, resfrie-os antes de misturar com a maionese e use a quantidade certa sem exageros. Evite cortar os legumes muito finos e misture delicadamente, temperando próximo da hora de servir para manter a textura ideal. 

Posso congelar a salada de maionese?

Não é recomendado congelar a salada de maionese, pois a maionese se separa ao descongelar, deixando a salada aguada e com textura desagradável. O ideal é preparar a salada pouco antes de servir e conservar na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.

Os legumes da maionese devem ser cozidos "al dente" ou até ficarem bem macios?

Os legumes da salada de maionese devem ser cozidos “al dente”, ou seja, firmes, sem desmanchar. Isso evita que soltem muita água e que a salada fique aguada, além de manter melhor a textura e a aparência dos ingredientes.

Quanto tempo a salada de maionese dura na geladeira com segurança?

A salada de maionese dura até 2 dias na geladeira quando armazenada em recipiente fechado. É importante mantê-la sempre refrigerada e consumi-la dentro desse período para garantir sabor e segurança alimentar.

Posso preparar a salada de maionese de um dia para o outro? O sabor muda?

Sim, você pode preparar a salada de maionese de um dia para o outro. O sabor fica geralmente até mais apurado, pois os temperos têm tempo de se incorporar aos legumes. Apenas lembre de manter a salada na geladeira em recipiente fechado para conservar a textura e evitar que fique aguada.

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