O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia de três recipientes de vidro pequenos, como copinhos, sobre uma mesa de tom escuro com a sobremesa de nozes, chantilly de nozes por cima e folhas de hortelã.
  • Fotografia de um copo de vidro pequeno com a sobremesa de nozes e nozes bem picadas por cima.
  • Fotografia de três recipientes de vidro pequenos, como copinhos, sobre uma mesa de tom escuro com a sobremesa de nozes, chantilly de nozes por cima e folhas de hortelã.
  • Fotografia de um copo de vidro pequeno com a sobremesa de nozes e nozes bem picadas por cima.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Strogonoff de Nozes de Natal

O Strogonoff de Nozes de Natal é uma sobremesa cremosa e especial que traz todo o sabor e aconchego das festas de fim de ano. Feito com doce de leite, nata batida e nozes crocantes, esse doce encanta pelo contraste entre a cremosidade e o toque crocante das nozes. Perfeito para servir na ceia de Natal ou como uma opção de sobremesa que foge do tradicional, ele é uma verdadeira herança afetiva, ideal para compartilhar com quem você ama. A textura aerada combinada ao sabor intenso do doce de leite cria uma experiência inesquecível. Sirva bem gelado e decore com nozes para um toque ainda mais festivo.

Receita criada por: Camille David Pintaude de Oliveira

  • DificuldadeFácil
  • Porções15
  • Total40 min

Ingredientes

  • Brigadeiro de Doce de Leite

    • 800 g de doce de leite
    • 4 gemas peneiradas

  • Claras em Neve e Chantilly

    • 2 claras
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 450 g de nata bem gelada

  • Montagem e Finalização

    • 250 g de nozes picadas

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

  • Imagem do utensílio Batedeira de Mão

    Batedeira de Mão

  • Imagem do utensílio Mixer

    Mixer

  • Imagem do utensílio Robô misturador de alimentos e massas

    Robô misturador de alimentos e massas

Modo de Preparo

Brigadeiro de Doce de Leite

  • 1.Em uma panela ainda fora do fogo, misture o doce de leite com as gemas peneiradas até obter um creme uniforme.
  • 2.Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone até atingir o ponto de brigadeiro mole – quando o creme desgruda do fundo e, ao levantar com a espátula, cai em blocos que não se misturam.
  • 3.Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira até esfriar completamente.

Claras em Neve e Chantilly

  • 4.Em uma batedeira, bata as claras até começarem a crescer.
  • 5.Adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes (claras em neve). Reserve.
  • 6.Para o chantilly, limpe a batedeira e bata a nata bem gelada até obter um chantilly firme. Reserve.

Montagem e Finalização

  • 7.Em um recipiente grande, misture delicadamente o brigadeiro de doce de leite com o chantilly de nata até ficar homogêneo.
  • 8.Incorpore as claras em neve com movimentos suaves, de baixo para cima, para manter a leveza da mistura.
  • 9.Por fim, adicione as nozes picadas e misture.
  • 10.Transfira para um refratário, alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
  • 11.Decore com nozes inteiras antes de servir.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações sobre como reciclar as embalagens de suas receitas e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Minha bisavó sempre fazia para o nosso Natal, não tem como comer sem lembrar dos momentos felizes.

DICA DE ALIMENTO

Você pode substituir as nozes por castanhas-do-pará ou amêndoas, mantendo o toque crocante característico da receita.

DICA DE COZINHA

Para facilitar o ponto do brigadeiro de doce de leite, use fogo médio e mexa constantemente, evitando que grude no fundo da panela.

DICA NUTRICIONAL

As nozes são ricas em ômega-3 e ajudam a proteger o coração – um bom motivo para incluí-las em sobremesas festivas!

Banner em tons vinho e roxo com nutricionista sorrindo e laranja na mão, promovendo o ChatNutri para tirar dúvidas grátis com

Assuntos Relacionados

Avaliação da receita (0)

0 de 5
0 avaliações
  • 5 estrelas
    0
  • 4 estrelas
    0
  • 3 estrelas
    0
  • 2 estrelas
    0
  • 1 estrela
    0

Comentários (0)

Experimente também

Foto em tons de bege da receita de creme natalino com nozes servida em uma taça de vidro alta sobre uma base de madeira com decoração natalina
  • Fácil
  • 40 min

Receita de Creme Natalino de Nozes

Vanessa Sales

Fotografia vista de cima de dois recipientes de vidro, sendo um deles na cor branca e pequeno com uma colher apoiada. O outro recipiente é um pouco maior, e sem cor, e ambos tm uma espuma de nozes.
  • Médio
  • 85 min

Receita de Espuma de Nozes

Nádia A. de Carvalho

Fotografia de um mini pudim de leite ninho com calda de morango sobre um prato branco fundo. Ao redor do pudim tem metades de morango. O prato está sobre uma mesa de madeira, com alguns morangos inteiros no fundo.
  • Fácil
  • 15 min

Receita de Pudim Natalino com Calda de Morango

Carine Nunes

Em cima de uma mesa, prato redondo branco com biscoitos com nozes picadas e açúcar cristal.
  • Fácil
  • 30 min

Receita de Biscoitos de Natal com Nozes

Erivando do Nascimento Sampaio

X