O que deseja fazer com essa Receita:

Sobre um prato branco, uma tortilha de batatas em tons amarelo e dourado está fatiada, dentro vê-se pedaços de batata. Salsinha verde picada decoram por cima.
Testada

Receita de Tortilha de Cenoura com Molho de Tomate e Bowl de Cítricos

A receita de Tortilha de Cenoura com Molho de Tomate e Bowl de Cítricos é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. Esta tortilha, rica em cenouras frescas, é uma excelente fonte de vitaminas e fibras, proporcionando uma textura macia e um sabor adocicado. O molho de tomate, preparado com tomates maduros e temperos aromáticos, complementa perfeitamente a tortilha, trazendo um toque de acidez e frescor. Para acompanhar, o bowl de cítricos, que combina laranjas, limões e toranjas, adiciona um contraste refrescante e vibrante, tornando o prato ainda mais irresistível. Ideal para um almoço leve ou um jantar nutritivo, essa receita é fácil de preparar e promete agradar a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com essa combinação saborosa!

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 4
  • Total 30 min

Ingredientes

  • Molho

    • 3 tomates em cubos
    • 3 cebolinhas picadas junto com os talos
    • 1 colher (sopa) de coentro picado
    • suco de 1 limão
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 colher (chá) de óleo de gergelim
    • 1 pitada de pimenta do reino

  • Bowl de cítricos

    • 4 laranjas em gomos
    • 2 toranjas ou mexericas em gomos
    • 2 xícaras (chá) de iogurte desnatado natural sem açúcar
    • 2 colheres (sopa) de linhaça
    • 8 colheres (chá) de mel

  • Tortilha

    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 4 cenouras cozidas e picadas em cubos
    • 1 batata cozida e picada em cubos
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta do reino
    • 8 ovos
    • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
    • Azeite para untar

Modo de Preparo

Molho

  • 1.Para o molho, coloque em um recipiente o suco de limão, o azeite de oliva, o óleo de gergelim e a pimenta.
  • 2.Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame até emulsionar e obter uma mistura cremosa.
  • 3.Adicione o o tomate, as cebolinhas, o coentro e misture.
  • 4.Reserve.

Bowl de cítricos

  • 5.Distribua os gomos de laranja e toranja ou mexerica em quatro pratos individuais.
  • 6.Adicione meia xícara (chá) de iogurte e meia colher (sopa) de linhaça em cada um.
  • 7.Decore com mel e reserve.

Tortilha

  • 8.Para a tortilha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
  • 9.Frite a cenoura e a batata por 3 a 4 minutos, temperando com sal e pimenta.
  • 10.Bata os ovos em um recipiente junto com a cebolinha.
  • 11.Despeje na frigideira e distribua. Reduza o fogo ao mínimo e tampe a preparação. Você pode virá-la usando outra frigideira previamente aquecida e untada com azeite para que não quebre.
  • 12.Porcione em quatro, coloque um pouco do molho reservado por cima e acompanhe com pão torrado e o bowl de cítricos.

Dica para Virar a Tortilha

Use uma frigideira maior para virar a tortilha com facilidade, evitando que ela quebre durante o processo.

Ajuste de Temperos

Experimente ajustar os temperos ao seu gosto, adicionando mais pimenta ou ervas frescas para um toque personalizado.

Uso de Batedor de Arame

Utilize um batedor de arame para emulsionar o molho, garantindo uma textura cremosa e homogênea.

Variedade de Cítricos

Experimente diferentes combinações de cítricos, como adicionar limão siciliano ou lima para variar o sabor do bowl.

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