Rocambole de Cenoura Especial
Rocambole doce de cenoura com recheio de brigadeiro de Leite MOÇA
Ingredientes
Modo de preparo
Rocambole
Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firme.
Sem parar de bater junte as gemas, uma a uma, e o açúcar. Incorpore a cenoura ralada e a farinha de trigo peneirada, delicadamente.
Despeje em uma assadeira retangular grande (30 x 40 cm) com papel-manteiga untado com manteiga e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Desenforme ainda quente sobre um pano seco polvilhado com açúcar e reserve.
Recheio
Em uma panela, misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Montagem
Espalhe o Recheio sobre a massa reservada e enrole o rocambole no sentido do comprimento. Sirva a seguir, polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Utensílios
- Panela
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