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Leite Moça
Testada

Rocambole de Cenoura Especial

Rocambole doce de cenoura com recheio de brigadeiro de Leite MOÇA

  • Dificuldade Médio
  • Porções 10
  • Total 40 min

Ingredientes

  • Rocambole

    • 4 ovos
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 cenouras médias raladas no ralo fino
    • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • Recheio

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®

  • Montagem

    • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

Modo de Preparo

Rocambole

  • 1.Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firme.
  • 2.Sem parar de bater junte as gemas, uma a uma, e o açúcar. Incorpore a cenoura ralada e a farinha de trigo peneirada, delicadamente.
  • 3.Despeje em uma assadeira retangular grande (30 x 40 cm) com papel-manteiga untado com manteiga e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  • 4.Desenforme ainda quente sobre um pano seco polvilhado com açúcar e reserve.

Recheio

  • 5.Em uma panela, misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Montagem

  • 6.Espalhe o Recheio sobre a massa reservada e enrole o rocambole no sentido do comprimento. Sirva a seguir, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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