Bolo Amarelinho de Cenoura com Cobertura de Nescau

Receita de Bolo Amarelinho de Cenoura de Nescau delicioso feito com cenoura, Leite MOÇA e NESCAU

Dificuldade Fácil
Porções 20
Total 60 min

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Ingredientes

Massa
- 3 cenouras grandes (250g)
- 4 ovos
- meia xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de Brigadeiro
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- meia xícara (chá) de NESCAU®
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de chocolate granulado

Utensílios necessários

Panela
Refratário
Forno
Liquidificador

Modo de Preparo

Massa

1.Em um liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo.
2.Despeje em uma vasilha e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
3.Coloque em uma fôrma retangular (20 X 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180º C) pré-aquecido por 40 minutos.
4.Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.

Cobertura de Brigadeiro

5.Coloque em uma panela o Leite MOÇA, o NESCAU, a manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até começar a desprender da panela.
6.Despeje o brigadeiro feito com NESCAU ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.

DICA

- Para facilitar na hora de bater a massa, você pode cozinhar as cenouras primeiro

Congelamento

Querendo, congele o bolo com a cobertura e o granulado, embrulhe-os em papel filme aderente ou papel alumínio e congele-os em sacos fechados sem ar. Assim, será conservado por 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente, ainda embalado, por cerca de 2 horas.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.