Rosca Fofinha

Rosca de LEITE MOÇA® e fermento biológico

RENDIMENTO: 2 roscas PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

2 tabletes de fermento biológico
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
100 g de manteiga
4 ovos inteiros
meia xícara (chá) de frutas secas (ameixa, uva passa, damasco)
1 quilo de farinha de trigo , aproximadamente
1 gema batida para pincelar

MODO DE PREPARO

1

Em um recipiente, dissolva o fermento em 1 xícara (chá) de água morna.

2

Junte o Leite MOÇA, a manteiga, os ovos e as frutas secas.

3

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos, até grudar levemente nas mãos.

4

Sove a massa por cerca de 10 minutos.

5

Divida a massa em quatro cordões.

6

Use dois cordões para fazer uma rosca, cruzando-os, um sobre o outro.

7

Coloque cada rosca em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e deixe crescer por cerca 30 minutos.

8

Pincele com a gema batida e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.


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