Rosca Fofinha
Rosca de LEITE MOÇA® e fermento biológico
RENDIMENTO:
2 roscas
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 tabletes de fermento biológico1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g100 g de manteiga4 ovos inteirosmeia xícara (chá) de frutas secas (ameixa, uva passa, damasco)1 quilo de farinha de trigo , aproximadamente1 gema batida para pincelar
MODO DE PREPARO
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1
Em um recipiente, dissolva o fermento em 1 xícara (chá) de água morna.
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2
Junte o Leite MOÇA, a manteiga, os ovos e as frutas secas.
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3
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos, até grudar levemente nas mãos.
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4
Sove a massa por cerca de 10 minutos.
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5
Divida a massa em quatro cordões.
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6
Use dois cordões para fazer uma rosca, cruzando-os, um sobre o outro.
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7
Coloque cada rosca em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e deixe crescer por cerca 30 minutos.
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8
Pincele com a gema batida e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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