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fotografia em tons de azul e branco de uma bancada azul vista de cima, ao centro um pano branco com um prato redondo que contém a salada.

Testada

Salada de Pêssego Grelhado

Name: Salada de Pêssego Grelhado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite; 1 envelope de MAGGI® Tempero Para Legumes; 1 pitada de pimenta-do-reino; 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de azeite; 4 pêssegos amarelos maduros com casca cortados em 4; meio maço de rúcula; meio maço de alface lisa rasgada; 100 g de presunto cru em fatias bem finas; 5 nozes pecã tostadas e trituradas grosseiramente

Receita de Salada de Pêssego Grelhado deliciosa, feita com pêssego grelhado, rúcula, alface, presunto cru e nozes-pecã com molho de NESTLÉ Creme de Leite e MAGGI Tempero Para Legumes.

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 20 min

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Ingredientes

Molho
- 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 envelope de MAGGI® Tempero Para Legumes
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Salada
- 1 colher (chá) de azeite
- 4 pêssegos amarelos maduros, com casca, cortados em 4
- meio maço de rúcula
- meio maço de alface lisa rasgada
- 100 g de presunto cru em fatias bem finas
- 5 nozes pecã tostadas e trituradas grosseiramente

Utensílios necessários

Grelha
Liquidificador
Geladeira

Modo de Preparo

Molho

1.Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e reserve em geladeira.

Salada

2.Aqueça uma grelha (ou frigideira antiaderente) com o azeite e doure os pêssegos, em fogo alto, para que fiquem dourados, porém sem amolecer.
3.Coloque as folhas, de maneira intercalada, em um prato de servir, disponha os pêssegos e o presunto e regue com o Molho.
4.Polvilhe as nozes-pecã e sirva a seguir.

Dicas

- O presunto cru pode ser substituído por lombo defumado, peito de peru, frango grelhado ou ainda sobras de peru e as nozes-pecã, por nozes comuns ou castanhas-do-pará.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica de Ingrediente

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

Dica Nutricional

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.