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Sobremesa Alaska Nestlé

Fatias finas de rocambole com geleia, recheado com Sorvete NESTLÉ Flocos Tradicional e coberto com merengue

  • Total: 420min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 40min
    Espera: 360min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 10

Ingredientes

Rocambole

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de Leite NINHO® Forti+ Integral quente
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de geleia de morango ou framboesa

Montagem

  • 6 xícaras (chá) de Sorvete NESTLÉ® Flocos Tradicional

Merengue

  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Rocambole

Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.

Batendo sempre, acrescente o açúcar e o Leite NINHO quente.

Misture delicadamente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

Asse em forma retangular (35 x 23 cm) forrada com papel-manteiga e untada em forno médio (180 ºC) preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Desenforme ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole no sentido do comprimento.

Desenrole o rocambole, espalhe uma fina camada de geleia e enrole novamente.

Corte em fatias bem finas e reserve.

Montagem

Em um recipiente fundo arredondado e alto (cerca de 22 cm de diâmetro), coloque papel-alumínio no fundo.

Distribua as fatias de Rocambole cobrindo o fundo e a lateral do recipiente até as bordas (reserve algumas fatias para cobrir).

Despeje o Sorvete NESTLÉ e tampe com as fatias restantes.

Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas.

Merengue

Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

Bata até dobrar de volume ou estar em ponto de neve firme.

Em um prato refratário, desenforme o sorvete refratário e cubra toda a superfície com o merengue.

Leve ao forno bem alto e pré-aquecido, por cerca de 10 minutos ou até que doure levemente. Sirva a seguir.

Utensílios

  • Forno
  • Batedeira
  • Congelador
  • Batedeira
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Maravilha!
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