O que deseja fazer com essa Receita:

Salvar
Compartilhar
- Whatsapp
- Facebook
- X
- Pinterest

Fotografia de um rocambole com geleia, recheado com sorvete, coberto por lâminas de amêndoas, merengue e frutas, em cima de um apoio prateado, sobre uma mesa branca. Ao lado, um copo e um prato pequeno de sobremesa, com um guardanapo por cima.

Um refratário fundo branco com três bolas de sorvete sabor chocolate, creme e morango.

Testada

Sobremesa Alaska Nestlé

Fatias finas de rocambole com geleia, recheado com Sorvete NESTLÉ Flocos Tradicional e coberto com merengue

Dificuldade Médio
Porções 10
Total 420 min

Compartilhar
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar link
Adicionar ao meu cardápio
0

Avalie esta receita

Ingredientes

Rocambole
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite NINHO® Forti+ Integral quente
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de geleia de morango ou framboesa
Montagem
- 6 xícaras (chá) de Sorvete NESTLÉ® Flocos Tradicional
Merengue
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar

Utensílios necessários

Forno
Batedeira
Congelador

Brigadeiro cremoso em tigela azul com colher dourada, acompanhado de brigadeiros prontos e lata de leite condensado Moça.

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

Banner com sachê da nova Nestlé Aveia com 25g de proteína por 100g, com vitaminas do complexo B, C, D e zinco. Contém glúten.

Banner Receitas Nestlé com sopas, caldos, fondue e chocolate quente para aquecer o inverno. Acesse as receitas.

Banner azul do app Doce Jornada com celular exibindo cursos, pontos e botão de download na App Store e Google Play.

Banner colorido em vermelho e amarelo com celular, legumes e convite para seguir o canal de Receitas Nestlé no WhatsApp

Modo de Preparo

Rocambole

1.Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
2.Batendo sempre, acrescente o açúcar e o Leite NINHO quente.
3.Misture delicadamente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
4.Asse em forma retangular (35 x 23 cm) forrada com papel-manteiga e untada em forno médio (180 ºC) preaquecido, por cerca de 30 minutos.
5.Desenforme ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole no sentido do comprimento.
6.Desenrole o rocambole, espalhe uma fina camada de geleia e enrole novamente.
7.Corte em fatias bem finas e reserve.

Montagem

8.Em um recipiente fundo arredondado e alto (cerca de 22 cm de diâmetro), coloque papel-alumínio no fundo.
9.Distribua as fatias de Rocambole cobrindo o fundo e a lateral do recipiente até as bordas (reserve algumas fatias para cobrir).
10.Despeje o Sorvete NESTLÉ e tampe com as fatias restantes.
11.Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas.

Merengue

12.Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
13.Bata até dobrar de volume ou estar em ponto de neve firme.
14.Em um prato refratário, desenforme o sorvete refratário e cubra toda a superfície com o merengue.
15.Leve ao forno bem alto e pré-aquecido, por cerca de 10 minutos ou até que doure levemente. Sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.