Torta Alaska

Calda de Chocolate

Em uma panela, misture bem o Leite NINHO com o açúcar, as gemas, o sal, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e a essência de baunilha.

Leve ao fogo baixo e mexa até tomar consistência.

Retire, deixe esfriar e reserve.

Sorvete de Café

Em um recipiente, misture bem o NESCAFÉ, dissolvido na água, ao Sorvete NESTLÉ.

Forre uma forma para bolo inglês (9 X 25 X 7cm) com papel- alumínio.

Espalhe o Sorvete e sobre ele coloque as fatias de bolo.

Leve ao freezer para endurecer, por cerca de 2 horas.

Suspiro

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.

Desligue a batedeira e reserve.

Montagem

Desenforme o Sorvete de Café sobre um prato refratário.

Cubra imediatamente com o suspiro reservado envolvendo-o completamente.

Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, para dourar o suspiro.

Sirva porções do Sorvete regado com a Calda de Chocolate reservada.