Name: Torta Alaska
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; meia xícara (chá) de açúcar; 2 gemas; 1 pitada de sal; 2 tablete de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado; 1 colher (chá) de essência de baunilha; meia colher (sopa) de NESCAFÉ® Tradição; 2 colheres (sopa) de água; 5 bolas de Sorvete NESTLÉ® Creme Tradicional; 6 fatias de bolo branco; 4 claras; 8 colheres (sopa) de açúcar

Calda de Chocolate

1. Em uma panela, misture bem o Leite NINHO com o açúcar, as gemas, o sal, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até tomar consistência.
3. Retire, deixe esfriar e reserve.

Sorvete de Café

4. Em um recipiente, misture bem o NESCAFÉ, dissolvido na água, ao Sorvete NESTLÉ.
5. Forre uma forma para bolo inglês (9 X 25 X 7cm) com papel- alumínio.
6. Espalhe o Sorvete e sobre ele coloque as fatias de bolo.
7. Leve ao freezer para endurecer, por cerca de 2 horas.

Suspiro

8. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
9. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
10. Desligue a batedeira e reserve.

Montagem

11. Desenforme o Sorvete de Café sobre um prato refratário.
12. Cubra imediatamente com o suspiro reservado envolvendo-o completamente.
13. Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, para dourar o suspiro.
14. Sirva porções do Sorvete regado com a Calda de Chocolate reservada.

Torta Alaska

Utensílios

Panela

Congelador

Batedeira

Forno

Ingredientes

Calda de Chocolate

Sorvete de Café

Suspiro

Modo de Preparo

Calda de Chocolate

Sorvete de Café

Suspiro

Montagem

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