Torta Alaska
Sorvete de café coberto por suspiro, assado e acompanhado por Calda de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo
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Total: 155minPreparação: 20minCozimento: 15minEspera: 120min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 10
Ingredientes
Modo de preparo
Calda de Chocolate
Em uma panela, misture bem o Leite NINHO com o açúcar, as gemas, o sal, o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e a essência de baunilha.
Leve ao fogo baixo e mexa até tomar consistência.
Retire, deixe esfriar e reserve.
Sorvete de Café
Em um recipiente, misture bem o NESCAFÉ, dissolvido na água, ao Sorvete NESTLÉ.
Forre uma forma para bolo inglês (9 X 25 X 7cm) com papel- alumínio.
Espalhe o Sorvete e sobre ele coloque as fatias de bolo.
Leve ao freezer para endurecer, por cerca de 2 horas.
Suspiro
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
Desligue a batedeira e reserve.
Montagem
Desenforme o Sorvete de Café sobre um prato refratário.
Cubra imediatamente com o suspiro reservado envolvendo-o completamente.
Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, para dourar o suspiro.
Sirva porções do Sorvete regado com a Calda de Chocolate reservada.
Utensílios
- Panela
- Congelador
- Batedeira
- Forno
Dica
- Se preferir, finalize o suspiro com um maçarico.
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