Sorvete de Requeijão com Calda Quente de Goiaba

Sorvete preparado com Requeijão NESTLÉ e com calda quente de goiaba

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Total: 415min

Preparação: 20min

Cozimento: 35min

Espera: 360min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

Sorvete

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 claras
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
1 copo de Requeijão NESTLÉ®

Calda

4 goiabas vermelhas
meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Sorvete

Em uma panela, coloque o açúcar com a água e leve ao fogo por cerca de 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio.

Enquanto a calda está no fogo, bata na batedeira as claras em ponto de neve.

Retire a calda do fogo e com a batedeira ligada, despeje-a lentamente sobre as claras.

Desligue a batedeira e junte às claras o NESTLÉ Creme de Leite e o Requeijão NESTLÉ. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo.

Coloque em um recipiente refratário coberto por filme plástico para uso culinário e leve ao freezer por cerca de 6 horas.

Calda

Descasque e corte as goiabas em cubos.

Em uma panela, coloque-as com o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as goiabas estejam se desmanchando.

Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa.

Se for necessário, junte mais meia xícara (chá) de água à calda. Sirva-a morna sobre o Sorvete.

Utensílios

Batedeira
Liquidificador

Dicas

- Caso queira, passe a calda pela peneira depois de fria.
- Se desejar, substitua a calda de goiaba por calda de outra fruta.
- Se desejar, derreta em fogo baixo, goiabada com água, mexendo até obter uma calda.
- O sorvete pode ser servido com frutas frescas ou doces em compota.
- O sorvete pode ser congelado por até 3 meses.

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