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Tartar de Vegetais, Favas e Lulas ao Aioli de Tomates

Tartar de vegetais, lulas, favas cozidas e MAGGI Tempero e Sabor com molho NESTLÉ Creme de Leite, tomates e alcaparras

  • Total: 30min
    Preparação: 30min
    Cozimento: 15min
    Espera: 15min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Molho Aioli de Tomates

  • meia colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates maduros sem sementes, picados
  • 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas

Tartar

  • 200 g de lulas limpas e sem pele, cortadas em quadradinhos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • meia colher (sopa) de tomilho fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de favas cozidas
  • 1 abobrinha pequena em cubinhos
  • 1 cenoura pequena em cubinhos
  • 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes

Modo de preparo

Molho Aioli de Tomates

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e os tomates, até que estejam macios.

Coloque em um liquidificador, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e as alcaparras e bata bem, ate formar uma preparação cremosa. Leve para gelar.

Tartar

Tempere as lulas com sal, pimenta do reino e o tomilho.

Aqueça uma frigideira com metade do azeite e doure rapidamente as lulas. Reserve.

Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue a cebola e o pimentão ate que estejam macios.

Junte as favas, a abobrinha, a cenoura e o MAGGI Tempero e Sabor e refogue tudo até que os vegetais estejam levemente macios (mas ainda firmes).

Junte as lulas reservadas, misture, retire do fogo e leve para gelar. No momento de servir, enforme o tartar sobre um prato, com o auxilio de um aro ou recipiente redondo grande e, ao redor, disponha o Molho reservado. Sirva a seguir.

Utensílios

  • Liquidificador
  • Geladeira
  • Geladeira
  • Frigideira
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Maravilha!
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