O que deseja fazer com essa Receita:

Foto aproximada de uma torta num prato branco alto. A torta tem uma base de biscoito escura e está decorada com chantilly, suspiros pequenos e morango, alguns banhados em chocolate. Tudo está numa bancada de madeira.
Leite Moça
Testada

Torta Morangoffee

Conheça a Morangoffee, a sobremesa que equilibra o conforto do Banoffee com a alegria do morango! 

Se você busca uma receita para elevar qualquer celebração ou simplesmente deseja um toque de indulgência no seu dia, esta torta é a escolha perfeita. 

A combinação da base amanteigada, a riqueza do doce de leite e a acidez suave do morango resulta em uma harmonia deliciosa. É fácil de fazer e o resultado visual é tão impressionante quanto o sabor!

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções18
  • Total70 min

Ingredientes

  • Base

    • 2 pacotes de Biscoito NESGRESCO® triturado
    • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
  • Recheio

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 50 g de Chocolate GALAK®
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • meia xícara (chá) de chantilly batido
  • Montagem e Decoração

    • 1 xícara e meia (chá) de chantilly batido
    • 1 caixinha de morangos picados
    • 1 xícara (chá) de mini suspiros quebrados grosseiramente

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Batedor

    Batedor

  • Imagem do utensílio Forma de Fundo Removível

    Forma de Fundo Removível

  • Imagem do utensílio Congelador

    Congelador

Modo de Preparo

Base

  • 1.Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma farofa compacta.
  • 2.Distribua-a numa forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível, pressionando bem no fundo e laterais.
  • 3.Leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar.

Recheio

  • 4.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o GALAK e o NESTLÉ Creme de Leite. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma textura cremosa, cerca de 8 minutos.
  • 5.Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar por completo em temperatura ambiente.
  • 6.Em seguida, adicione o chantilly delicadamente, até obter um creme homogêneo. Despeje-o sobre a Base firme e reserve na geladeira.

Montagem e Decoração

  • 7.Após o Recheio firmar, decore sua torta com o chantilly batido, os morangos e os mini suspiros triturados. Sirva gelada.

DICA

Se quiser dar um sabor especial à sua Torta Morangoffee, adicione uma camada de MOÇA® de Colher Doce de Leite antes de colocar o Recheio sobre a Base.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre Banoffee e Morangoffee?

 A principal diferença está na fruta: a Banoffee é feita com banana, enquanto a Morangoffee é uma variação que utiliza morangos frescos. A Banoffee tem recheio de doce de leite e a Morangoffee um creme de brigadeiro branco. Ambas mantêm a mesma base de biscoito e chantilly. 

Qual o melhor tipo de biscoito usar para a base da torta?

Geralmente, utilizam-se biscoitos secos, como Maisena ou Maria, pois formam uma base firme e absorvem bem a manteiga. Biscoitos de chocolate também são usados para criar um contraste de sabor, mas o essencial é que a farofa seja bem triturada e homogênea.

Morangos frescos ou congelados: qual é o mais indicado?

Morangos frescos são os mais indicados, pois oferecem a textura firme e o sabor ideal para equilibrar o doce da torta. O uso de congelados é desaconselhável, já que liberam muita água e prejudicam a consistência final. 

Por quanto tempo o Morangoffee pode ser armazenado na geladeira?

Considerando os morangos frescos e o chantilly, o Morangoffe deve ser guardado na geladeira por, no máximo, 2 a 3 dias em um recipiente bem vedado. Após isso, os morangos liberam líquido e o chantilly perde a consistência.

Qual o tempo ideal de refrigeração antes de servir a torta?

O tempo mínimo de refrigeração para a Morangoffee é de 4 horas. Este período é necessário para firmar todos os recheios e deixar a torta na temperatura ideal para o consumo. Muitos cozinheiros preferem refrigerar por uma noite para intensificar o sabor. 

Assuntos Relacionados

X