Fotografia em tons de amarelo de uma bancada cinza, sobre ela um prato oval com cinco trufas em forminhas amarelas, ao lado esquerdo um guardanapo amarelo com uma trufa cortada ao meio sobre ele. Ao fundo pimentas vermelhas.

Trufa de Pimenta e Especiarias

Receita de Trufa de Pimenta e Especiarias saborosa feita com Chocolate Meio Amargo GAROTO e com geleia de pimenta e especiarias

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Total: 230min

Preparação: 30min

Cozimento: 20min

Espera: 180min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 50

Ingredientes

Geleia

3 pimentas vermelhas (dedo-de-moça) médias sem sementes, picadas
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água

Trufas

200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO®
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
100 g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de conhaque
meia colher (chá) de cravo-da-índia em pó
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO®

Cobertura

500 g de Cobertura Chocolate ao Leite GAROTO®
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO®
meia colher (chá) de pimenta síria

Modo de preparo

Geleia

Em uma panela, misture a pimenta, o açúcar e a água e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Reserve.

Trufas

Derreta o Chocolate GAROTO em banho-maria.

Retire do fogo, junte o NESTLÉ Creme de Leite, a manteiga, o conhaque, o cravo, o Chocolate em Pó GAROTO, a Geleia reservada e misture bem até obter uma pasta homogênea.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até que esteja firme (cerca de 3 horas).

Faça bolinhas e reserve.