Trufa de Pimenta e Especiarias

Receita de Trufa de Pimenta e Especiarias saborosa feita com Chocolate Meio Amargo GAROTO e com geleia de pimenta e especiarias

Ingredientes

Geleia
- 3 pimentas vermelhas (dedo-de-moça) médias sem sementes, picadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
Trufas
- 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO®
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- meia colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO®
Cobertura
- 500 g de Cobertura Chocolate ao Leite GAROTO®
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO®
- meia colher (chá) de pimenta síria

1.Em uma panela, misture a pimenta, o açúcar e a água e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Reserve.

2.Derreta o Chocolate GAROTO em banho-maria.
3.Retire do fogo, junte o NESTLÉ Creme de Leite, a manteiga, o conhaque, o cravo, o Chocolate em Pó GAROTO, a Geleia reservada e misture bem até obter uma pasta homogênea.
4.Cubra com filme plástico e leve à geladeira até que esteja firme (cerca de 3 horas).
5.Faça bolinhas e reserve.

6.Derreta o Chocolate GAROTO conforme as instruções da embalagem.
7.Banhe as trufas uma a uma.
8.Escorra o excesso e deixe secar sobre uma superfície forrada com papel de alumínio.
9.À parte, misture o Chocolate em Pó GAROTO e a pimenta e passe as trufas já banhadas e secas por esta mistura.
10.Coloque em forminhas de papel e conserve em local fresco.