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Trufa de Pimenta e Especiarias

Receita de Trufa de Pimenta e Especiarias saborosa feita com Chocolate Meio Amargo GAROTO e com geleia de pimenta e especiarias

  • Total: 230min
    Preparação: 30min
    Cozimento: 20min
    Espera: 180min
  • 1 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 50

Ingredientes

Geleia

  • 3 pimentas vermelhas (dedo-de-moça) médias sem sementes, picadas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água

Trufas

  • 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO®
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • meia colher (chá) de cravo-da-índia em pó
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO®

Cobertura

  • 500 g de Cobertura Chocolate ao Leite GAROTO®
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO®
  • meia colher (chá) de pimenta síria

Modo de preparo

Geleia

Em uma panela, misture a pimenta, o açúcar e a água e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Reserve.

Trufas

Derreta o Chocolate GAROTO em banho-maria.

Retire do fogo, junte o NESTLÉ Creme de Leite, a manteiga, o conhaque, o cravo, o Chocolate em Pó GAROTO, a Geleia reservada e misture bem até obter uma pasta homogênea.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até que esteja firme (cerca de 3 horas).

Faça bolinhas e reserve.

Cobertura

Derreta o Chocolate GAROTO conforme as instruções da embalagem.

Banhe as trufas uma a uma.

Escorra o excesso e deixe secar sobre uma superfície forrada com papel de alumínio.

À parte, misture o Chocolate em Pó GAROTO e a pimenta e passe as trufas já banhadas e secas por esta mistura.

Coloque em forminhas de papel e conserve em local fresco.

Utensílios

  • Utensilio Geladeira
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