Como Temperar Chocolate

Casca do Ovo:

Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Tempere o Chocolate conforme as orientações da embalagem e despeje em 1 forma de casca de ovo de 500g.

Leve para a geladeira, por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja opaca. Lembre-se de separar, aproximadamente, 150g do chocolate para cobrir a trufa de maracujá. Desenforme e reserve.

Trufa de Maracujá:

Em uma panela, coloque o NESTLÉ Creme de Leite, a manteiga e o mel. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula. Quando levantar fervura, retire a panela do fogo e adicione o Chocolate Branco GAROTO rapidamente, mexendo até que ele esteja todo derretido.

Acrescente o suco de maracujá e misture até obter um creme homogêneo. Reserve na geladeira por, aproximadamente, 30 minutos.

Montagem:

Recheie a casca do ovo reservada com a trufa de maracujá já fria, alisando com a ajuda de uma colher ou espátula.

Cubra com o Chocolate ao Leite GAROTO reservado e dê uma leve batida para que ele cubra toda a superfície.

Leve novamente para gelar por cerca de 20 minutos até firmar. Sirva em seguida.

Casca do Ovo:

Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Tempere o Chocolate conforme as orientações da embalagem e despeje em 2 moldes de casca de ovo de 250g.

Leve para a geladeira, por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja opaca. Desenforme e reserve.

Recheio:

Em um recipiente refratário, derreta o Chocolate ao Leite GAROTO em banho-maria e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite. Misture bem e reserve.

Montagem:

Recheie as cascas do ovo reservadas com a ganache, acertando a superfície com as costas de uma colher ou espátula pequena. Finalize com pedaços de KITKAT e sirva em seguida.

Casca do Ovo:

Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Tempere o Chocolate conforme as orientações da embalagem e despeje em 2 moldes de casca de ovo de 250g.

Leve para a geladeira, por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja opaca. Desenforme e reserve.

Recheio:

Em uma panela, misture o Leite MOÇA e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter consistência de brigadeiro de colher (que corresponde a cerca de 6 minutos).

Transfira para um prato untado com manteiga para esfriar e reserve.

Montagem:

Recheie as cascas do ovo reservadas com o brigadeiro branco, acertando a superfície com as costas de uma colher ou espátula pequena.

Triture o Biscoito NEGRESCO com as mãos e decore as laterais ou, se preferir, toda a superfície do ovo.

Casca do Ovo:

Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Tempere o Chocolate conforme as orientações da embalagem e despeje em 2 moldes de casca de ovo de 250g.

Leve para a geladeira, por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja opaca. Desenforme e reserve.

Recheio:

Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Nesquik e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 6 minutos até obter uma consistência firme, porém cremosa.

Despeje em um prato untado com manteiga para esfriar e reserve.

Montagem:

Recheie as cascas do ovo reservadas com o Brigadeiro de Nesquik, acertando a superfície com as costas de uma colher ou espátula pequena. Decore com o açúcar cristal e sirva em seguida.