Montagem com um fundo azul, a foto da receita de bolo de chocolate no centro, o nome do programa e os logos das marcas

Deu Ruim – Bolo Vulcão com Brigadeiro

Quando um bolo tem a palavra vulcão no nome, só pode estar vindo erupção por aí! Será que nossos competidores vão ver suas receitas escorrerem feito lava? Assista e confira neste episódio super divertido de Deu Ruim!

qui, 17/11/2022

Bolo Vulcão com Brigadeiro de Chocolate Branco

Dificuldade Fácil

Porções 12

Total 80 min

Utensílios

Colher

Forno

Forma de furo no meio

Robô misturador de alimentos e massas

Colher

Forno

Charlotte / molde da Baviera

Ingredientes

Massa

100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara e meia (chá) de açúcar refinado
3 ovos
1 xícara (chá) de Cacau em Pó GAROTO® 100%
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
400 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 NESTLÉ® Creme de Leite caixinha
100 g de raspas de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e homogêneo, raspando sempre as laterais. Adicione os ovos um a um, misturando em velocidade baixa e também raspando as laterais.
2. Desligue a batedeira e, manualmente, misture o Cacau em Pó GAROTO 100%, a farinha e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral alternadamente para que a massa não fique pesada. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea, adicione o fermento e o bicarbonato e incorpore-os à massa.
3. Transfira a massa para uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme.

Cobertura

4. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
5. Espere amornar um pouco e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer levemente.
6. Decore com as rapas de Chocolate Branco GAROTO e sirva.

DICA

- se preferir, retire o Cacau em Pó GAROTO® 100% e aumente meia xícara (chá) de farinha de trigo para ter uma massa branca, adicionando também 1 colher (sopa) de essência de baunilha à massa.
- você também pode trocar a Cobertura de Chocolate Branco GAROTO® por Meio Amargo ou ao Leite na mesma proporção para uma cobertura diferente.