Bolo Vulcão com Brigadeiro de Chocolate Branco
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Dificuldade Fácil
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Porções 12
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Total 80 min
Utensílios necessários
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Colher
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Forno
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Forma de furo no meio
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Robô misturador de alimentos e massas
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Charlotte / molde da Baviera
Ingredientes
Massa
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de Cacau em Pó GAROTO® 100%
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
Cobertura
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 400 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 NESTLÉ® Creme de Leite caixinha
- 100 g de raspas de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
Modo de Preparo
Massa
- 1.Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e homogêneo, raspando sempre as laterais. Adicione os ovos um a um, misturando em velocidade baixa e também raspando as laterais.
- 2.Desligue a batedeira e, manualmente, misture o Cacau em Pó GAROTO 100%, a farinha e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral alternadamente para que a massa não fique pesada. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea, adicione o fermento e o bicarbonato e incorpore-os à massa.
- 3.Transfira a massa para uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme.
Cobertura
- 4.Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
- 5.Espere amornar um pouco e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer levemente.
- 6.Decore com as rapas de Chocolate Branco GAROTO e sirva.
DICA
- se preferir, retire o Cacau em Pó GAROTO® 100% e aumente meia xícara (chá) de farinha de trigo para ter uma massa branca, adicionando também 1 colher (sopa) de essência de baunilha à massa.
- você também pode trocar a Cobertura de Chocolate Branco GAROTO® por Meio Amargo ou ao Leite na mesma proporção para uma cobertura diferente.
Dica de Ingrediente
Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.
Dica Alimentar
Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.
Dica Nutricional
Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.