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Preparação: 80min
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 12
Bolo Vulcão com Brigadeiro de Chocolate Branco
Ingredientes
Massa
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de Cacau em Pó GAROTO® 100%
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
Cobertura
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 400 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 NESTLÉ® Creme de Leite caixinha
- 100 g de raspas de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
Modo de Preparo
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Massa
Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e homogêneo, raspando sempre as laterais. Adicione os ovos um a um, misturando em velocidade baixa e também raspando as laterais.
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Desligue a batedeira e, manualmente, misture o Cacau em Pó GAROTO 100%, a farinha e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral alternadamente para que a massa não fique pesada. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea, adicione o fermento e o bicarbonato e incorpore-os à massa.
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Transfira a massa para uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme.
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Cobertura
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
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Espere amornar um pouco e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer levemente.
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Decore com as rapas de Chocolate Branco GAROTO e sirva.