Montagem com um fundo claro, a foto da receita ampliada ao centro, o nome do programa e os logos das marcas

HOJE EU FAÇO | Rocambole de Carne com Crosta de Requeijão

Surpreenda no almoço de "Dia Das Mães" com essa receita deliciosa, criativa e muito saborosa, afinal as mães merecem tudo o que há de mais gostoso né? Confira!

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sex, 05/05/2023

Rocambole de Carne Moída Recheada

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 60 min

Utensílios necessários

Refratário
Forno
Bowl

Ingredientes

- 1 Kg de carne moída
- 1 envelope de MAGGI® Creme de Cebola
- Meia cebola ralada
- 2 ramos de tomilho
- 2 pitadas de pimenta-do-reino preta moída
- 180g de queijo mozarela
- 100g de presunto fatiado
- 10 fatias de bacon em tiras
- 1 tomate grande picado em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de orégano
- 200g de azeitona sem caroço picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200g de NESTLÉ® Requeijão Cremoso
- 100g de queijo parmesão fresco ralado
- 100g de manteiga extra com sal em cubos

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, coloque a carne moída, o envelope de creme de cebola Maggi, meia cebola ralada, tomilho desfolhado, sal e pimenta-do-reino e misture.
2.Espalhe a carne sobre um plástico filme aberto e coloque 50 gramas de queijo muçarela fatiado, 100 gramas de presunto fatiado, o queijo provolone ralado as fatias de bacon, a azeitona sem caroço picado, o tomate, o orégano e o azeite. Enrole o rocambole.
3.Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico e coloque-o em uma assadeira grande untada com manteiga.
4.Espalhe os pedaços de manteiga por cima do rocambole e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos.
5.Retire o Rocambole e espalhe 200 gramas de requeijão e cubra o rocambole com mais fatias de queijo muçarela fatiado, e leve novamente ao forno por mais 15 minutos ou até que esteja dourado e gratinado. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Retire a carne da geladeira 30 minutos antes de assá-la para permitir que atinja a temperatura ambiente.

Dica Alimentar

Explore diferentes cortes de carne vermelha, como o filé, a maminha e o lombo, para diversificar seus pratos, de assados a ensopados.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Prefira cortes magros de carne vermelha, como o filé mignon ou o lombo, para obter uma refeição rica em proteínas, mas com menos gordura.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.