Benefícios dos óleos vegetais: venha aprender um pouco mais sobre eles!

Quer saber um pouco mais sobre as diferenças dos óleos e gorduras? Qual melhor óleo para ser utilizado, se pode consumir o azeite quente ou frio e ainda aprender novas receitinhas? Então, assista ao episódio de Básico do Básico da Nutrição e conta pra gente o que achou!

Publicado - 05/10/2023

Petisco de Azeitonas, Queijo, Tomate, Azeite e Ervas

DificuldadeFácil
Porções4
Total10 min

Utensílios necessários

Geladeira

Ingredientes

- meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
- meia xícara (chá) de queijo parmesão em cubos
- meia xícara (chá) de tomates-cereja
- 2 dentes de alho em fatias
- meia xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Cheiro Verde
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia colher (chá) de pimenta rosa
- 4 ramos de alecrim fresco

Modo de Preparo

1.Em um recipiente misture todos os ingredientes.
2.Reserve em geladeira até o momento de servir, para tomar gosto. Sirva com fatias de pão italiano.

Dica

- Se desejar substitua o queijo parmesão por outro queijo de sua preferência

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.